雖然叫“雜糧”,但并不意味著相互之間可以隨意搭配。在搭配時,做到性味相符,這樣才能發(fā)揮彼此佳的食用效果。比如,紅薯+小米,牛奶+麥片,西醫(yī)說可以“營養(yǎng)效果翻倍”。
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小編分享下核桃的好處:
核桃又稱胡桃,入肺、大腸經(jīng),核桃是藥食兩用果實(shí),富含脂肪、膳食纖維,當(dāng)多余的脂肪不能被人體吸收時會因?yàn)楦邼B作用增加糞便內(nèi)水分,而膳食纖維可促進(jìn)水分吸收,從而增大糞便體積-腸壁-。核桃中含有蛋白質(zhì)及核桃多酚,能增強(qiáng)清除自由基的活性,通過減少不飽和脂肪酸的氧化損傷,促進(jìn)腦部神經(jīng)發(fā)育,有增加-的功效。
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五谷雜糧微波加熱速度快,物料內(nèi)部氣體溫度急劇上升,由于傳質(zhì)速度慢,受熱氣體處于高度受壓狀態(tài),雜糧粉多少錢,而有膨脹的趨勢,達(dá)到一定的壓強(qiáng)時,物料就會發(fā)生膨脹。整個烘焙過程是熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的雙重作用,烘焙,殺菌,膨化在同時進(jìn)行。
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