三、與鋼磨的對比：
1、與鋼磨相比：石磨面粉機轉速低、磨溫低，不會破壞小麥中的營養物質，因此石磨面粉程度地保留了小麥中的蛋白質、面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、-bl、bz等各種營養物質，-是石磨面粉中的胡蘿卜素和-e是其它面粉的18倍。
k=4-1
式中：k—磨粉機的相對剝刮率，％；
a—研磨后物料中粗篩篩下物的含量，％；
b—研磨前物料中已有粗篩篩下物的含量，％。
其中a、b均采用小麥粉檢驗篩測定。
剝刮率(％)=k×本道流量占1皮流量百分比。
正常生產中，為簡化測定操作，河南面粉機，可不計b，直接用a來反映操作情況。
3.粒度曲線
粒度曲線可體現研磨后不同粒度物料的分布規律。該曲線的橫坐標表示篩孔尺寸，單位通常為mm，縱坐標表示對應篩面所有篩上物的累計百分比，橫坐標-對應的篩上物累計量恒等于100％。
以上就是河南面粉機成套設備廠家分析的面粉機研磨的任務和研磨效果的評定方法。以上就是河南面粉機成套設備廠家分析的面粉機研磨的任務和研磨效果的評定方法。
|
登錄后臺
