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山梨醇 性質熔點 98-100 °c(lit.)
比旋光度 4 o (per eur. pharm.)密度 1.28 g/ml at 25 °c
蒸氣密度<1 (vs air)
蒸氣壓<0.1 mm hg ( 25 °c)
折射率 n20/d 1.46
fema 3029閃點 >;100°c儲存條件 store at rt.
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山梨醇 又稱：山梨糖醇
性狀：白色針狀結晶或結晶粉末，亦可為片狀或顆粒狀，無臭
用途：甜味劑；報濕劑；螯合劑；組織改進劑，-c的合成原料；甘油代用品。：葡萄干5g/kg；食用油和冰飲料50g/kg;指標：項目結晶山梨醇標準外觀白色結晶粉末；無臭，味甜白色結晶粉末；無臭，味甜白色結晶粉末；溶于水，微溶于-，不溶于乙r醚二、特點、用途：結晶山梨醇：不易吸潮，山梨醇供應，流動性好，溶解熱高，山梨醇價格，硬度大，山梨醇，穩定性好；在食品工業中，山梨醇，由于其有-的清甜爽口性與吸濕性，是制取膠姆糖、口香糖或其他功能性食品的好原料；在化工工業中是制取-、硬泡材料等的好原料；在工業上，口嚼片的理想賦型劑。山梨醇：不易吸潮、流動性好、無熱源；大量用于復合-酸輸液的配制。
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