大家都知道，鵪鶉蛋的殼上面有密密麻麻的斑點，好像人臉上的斑和-，于是就有傳言說孕婦吃鵪鶉蛋生出的-臉上會長斑，這是真的嗎？當然不是真的，鵪鶉蛋省代理，而且-科學依據，并不能因為食物的外貌來揣測，這種說法純屬無稽之談，鵪鶉蛋營養豐富，含有的蛋白質、-和礦物質，不僅能夠給孕婦提供各種營養，還能有助于胎兒的生長發育。
對于那些經常從事腦力勞動者們來說，鵪鶉蛋也可以起到-壓力，-等等作用，所以在平時的飲食中多吃一些鵪鶉蛋可以-壓力，起到-心神的作用。對于那些用腦過度的中學生或者高中生來說，在平時的飲食中多吃一些鵪鶉蛋，可以起到補腦的作用。鵪鶉內和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是神經活動不可缺少的營養物。
1把鵪鶉蛋放在水中清洗一下。
2涼水下鍋，廣西鵪鶉蛋，水沒過雞蛋。水開后煮10分鐘離火。
3煮蛋時放一點鹽，可以降低蛋皮破碎的機率。雞蛋同樣適用。蛋煮熟冷卻后，逐個把蛋皮捏碎。
4鍋里重新加水，沒過蛋。放鹽，鵪鶉蛋廠，辣椒，燉肉料，老抽，生姜等全部調料。
5我就這樣直接把調料倒進鍋里。喜歡整潔的親們可以把調料放入調料盒里。
6開火，水開后，關火。等水冷卻后，再次開火加熱，鵪鶉蛋代加工，同上，反復這么3次。就可以了。冷卻后，連鹵湯放入冰箱冷藏。隨吃隨拿！
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