影響葡萄酒陳年潛力的因素包括:葡萄品種、葡萄品質、葡萄酒品質、葡萄酒的儲藏環境。
1. 葡萄品種是-
由于葡萄品種很大程度上決定了一款葡萄酒的酒精度、酸度、單寧和果香濃郁度,佳木斯軟木塞,所以它是影響葡萄酒陳年潛力基本的因素。一般來說,赤霞珠cabernet sauvignon、西拉syrah、丹魄tempranillo和內比奧羅nebbiolo等品種釀造出的葡萄酒陳年潛力較好,而佳美gamay)、梅洛merlot等品種釀造的葡萄酒一般應該在年輕時飲用。
2. 葡萄品質是前提
葡萄品質是決定葡萄酒品質的前提條件。葡萄品質與一個產區的氣候、土壤、培育以及年份等因素息息相關。其中年份是不定因素,較難控制。如果當年氣候條件好,酒瓶軟木塞,沒有意外的天災或蟲災,該年的葡萄品質就會好于其他年份。相同品種的葡萄,因好年份品質-,所釀造出的葡萄酒的陳年潛力也-。如波爾多梅多克medoc的葡萄酒,1992、1993年因氣候不好,即便是名莊的酒,也只能陳年7-8年便達到頂峰。
紅酒木塞講述木塞長短的不同之處:
經常喝酒的人會發現,有的塞子長,有的塞子短。這種長塞子往往比常規的塞子長出四分之一。塞子長的通常來講是好酒,而且都為整木的軟木塞,這種酒起碼具有五年以上的陳年潛力,如果提前喝是一定需要醒酒的。因為長的木塞一定是比短的要貴的,紅酒軟木塞,長時間瓶陳,酒液會往木塞里滲透的,長的封存就的保險,這種長塞子酒以傳統產酒國歐洲的為主。而不需要陳年多長時間就可以喝的,就沒-花更多的成本使用長木塞了。
復合塞
制作天然軟木塞一般會有殘余木條等,為了不造成浪費,這些剩余材料一般會用來制作復合塞agglomeratecorks。這種木塞一般采用軟木顆粒和粘結劑混合,并在一定的溫度和壓力下,壓擠加工而成。
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