二、微波在茶葉干燥中的應用:
在茶葉干燥中應用微波干燥具有以下優點:
1干燥速度快;
2產品-;由于茶葉表面溫度不太高,葉綠素變化少,色澤綠翠而耐藏,香氣損失少,干燥均勻;同時由于水分蒸發速度快,容易形成多孔性,產品的復水性好,泡茶時內容物易溶出。
茶葉在貯運過程中易生蟲,珠海羅漢果烘干機,在黑茶的渥堆過程中也常發生昆蟲污染的現象。過去常用藥物熏蒸的殺蟲方法,但存在藥物殘留的問題。采用微波處理可以取得-的殺蟲效果、茶葉中昆蟲的殺蟲效果與茶葉和蟲體的介電性質密切相關,當茶葉的含水量小于12%時,有利于增強殺蟲的效果。
適合于液體、漿體、粉體和
適合于粉體顆粒物料的,
特種真空干燥設備主要有:
如果按真空干燥設備的用途劃分,可以分成:
如果按加熱方式,可以將真空干燥設備分成:
廣州福滔微波設備有限公司,位于中國廣州市白云區太和鎮105國道旁。“福滔微波”是中國制造穩定的微波干燥設備企業,主要產品有:干燥設備、微波設備、微波---設備、微波干燥設備、微波加熱設備、工業微波、食品殺菌設備、微波干燥機、微波烘干設備、微波機械、化工干燥設備、盒飯加熱殺菌機、微波食品干燥、殺菌設備;農副土特產品等工業用微波設備。采用行業管理體系,盡責至善地-行業發展.廣州福滔微波設備有限公司經營
糖化后熟、發汗
剛采收回的果實,含水量高,糖分尚末完全轉化,如立即進入烘烤加工,容易出現爆果和果實甜味不夠的現象。所以必須經過一段時間的糖化后熟、發汗過程。具體做法是:將剛采回的果實平鋪在室內通風陰涼處,可疊二、三層,3~4天翻動一次,讓其水分自然蒸發和內部糖分的轉化。在室內需要7~10天,使果實表面有50%呈現黃色,含水量蒸發去果重的10~15%,即可進入烤房烘烤。
果實烘烤
將已糖化后熟、發汗的果實,按照大、中、小分別裝入烘箱,啟動金凱空氣能熱泵干燥設備升溫。在烘烤過程中,要掌握溫度由低溫***高溫***降溫三個過程。
一階段果實剛入爐時,由于含水量還較高,首先用文火逐步升溫,維持20~24小時,使水分逐步蒸發,濕度調節自動排濕,持續2~3天,使大部分水分排出。
第二階段的溫度逐步提高,使水分蒸發,濕度調節自動排濕,讓水蒸氣排出,這樣持續2~3天,使大部分水分排出。
第三階段降溫到55~60℃之間,繼續烘烤兩天,使果實的重下降到相當鮮果的25~30%即成干果。
采取關閉金凱空氣能熱泵干燥設備其自然降溫,待冷卻后才能出爐。
在烘烤過程中,烘箱的上、中、下和四周與中心,每個果的上面和下面的溫度不同,為了使受熱均勻,除開始上烤外,每天都應將上、中、下層烘箱進行調換層次,把邊緣的和中心的果翻動壓置,以達受熱一致。
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