調味品的傳播與推廣
一是利用自身ip影響,整合資源,進行廣泛的線上傳播。據說,他要做辣醬,-上就到處是很多大v朋友轉發的信息。也據說他正是看到移動互聯網如此不可想像的影響力量,從而更下了決心及加大了投入來做調味品創業的。
二是與中國的請吃飯聚會特色結合,在聚會中傳播。據說林依輪非常喜歡周末召集好友聚餐,他的廚藝-就是這樣傳出來的,辣椒粉代加工,而他的first投資人,就是隔壁朋友經常過來蹭飯,認為太好吃,并且激將說其將來“流芳百世”的only方式,就是創業將美食美味做成品牌留下來,并事先打下創業費用給他的!這樣的美好故事,也形成了-的-傳播。
三是新渠道與關聯渠道合作,無任歡迎。除淘寶外,京東是飯爺很鐵的合作關系,在上面-還造成了洛陽紙貴的感覺,辣椒粉,大家口口相傳。據說還要與匯源的渠道并軌。
四是跨界做直播。林依輪是早做直播的明星之一。開始合作說需要幾百萬的合作費用,也沒把他嚇倒,雖然后沒收錢也沒做產品推廣,但他還是做了一次直播,一餐與兒子吃一個小時飯就有幾十萬人看也讓他有-觸動。后面做產品發布直播時,竟然又是幾個小時-。所以,新的傳播方式,真的是有不可相像的影響力。
這幾條,雖然調味品企業有的能全部做到,有的能部分做到或暫時都做不到,但卻都是調味品業活生生的案例。其實,近年來,消費品業的渠道經銷也越來越跨界了,酒水經銷商做飲料、乳業經銷商做水經銷,甚至加油站渠道做消費品經銷等等,都屢見不鮮。調味品業應該大膽嘗試將渠道拓得更寬些更廣些更深些,在移動互聯時代,-了很多壁壘與不可能。
調味品的放置期限
調味品在我們的生活中起著重要的作用,使得我們的生活多姿多彩,一般我們對經過加工的調味品只要沒開封,在包裝袋上的保質期前就是安全的。可是,當包裝袋打開之后,食物還能放多久呢?下面小編為你列舉一些調味品開封后的保存時間.:
1、蛋黃醬。沒開封,2-3個月。開封后,冰箱里2個月。在開封后一定要放進冰箱里,千萬不要把蛋黃醬放在冰箱外超過2個小時。
2、番茄沙司。沒開封,1年。開封后,辣椒粉供應,櫥柜里1個月,冰箱里時間更長。
3、植物油(包括辣椒油、花椒油等)。沒開封,6個月。開封后,1-3個月。打開后的油1好要放在冰箱里。
4、花生醬。沒開封,6-9個月。開封后,2-3個月,冰箱中稍長一些。
5、辣椒醬。沒開封,1年。開封后,櫥柜中放1個月,冰箱里能稍長一些。
6、果醬。沒開封,1年。開封后,冰箱中1年。
7、沙拉醬。沒開封,10—12個月。開封后,冰箱中放置3個月。
雞精的鮮離不開味精
那么,雞精與味精區別在哪里呢?兩者生產原料、工藝方法、產品成分及風味明顯不同。
味精是一種很純的鮮味劑,辣椒粉生產,主要成分是谷氨酸單鈉,是以碳水化合物(淀粉、糖蜜等)為原料,微生物發酵后經提煉精制而成。水解植物蛋白質經加工也可制得味精。
雞精則是多種呈味物質配合而成的混合物,它既有味精的鮮味,又有其他呈味物質的鮮味。雞精是隨著呈味核苷酸、水解動植物蛋白、酵母抽提物等新產品出現后才產生的。味精和呈味核苷酸具有一種鮮味“相乘”效應,具有-的增鮮作用,其鮮度比同樣濃度的味精高得多,是味精的換代產品。也就是說,雞精的味道之所以鮮,仍然離不開味精的作用。只不過,有了肌苷酸、鳥苷酸的幫助,可以用較少的味精達到較高的鮮味水平。
本來用核苷酸增效可以讓味精的鮮味上升二三十倍,但生產者在其中又加了鹽、淀粉和糊精來稀釋,結果鮮味的濃度又下降了。所以加雞精的數量通常不應低于味精。
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