英潮紅4號辣椒中必然含有辣椒素，一般100克鮮英潮紅4號辣椒中含辣椒素0.04-0.37毫克，果實成熟過程中，辣椒素含量逐漸增加，紅熟的英潮紅辣椒素含量高于青椒，大果型品種如英潮紅4號辣椒，幾乎沒有辣味，而小果型的品種如英潮紅8號朝天椒，英潮紅1號線椒等，辣味濃。
英潮紅4號果實中，胎座及隔膜組織中辣椒素的含量高，英潮紅4號辣椒種子中含辣椒素量少，果肉中的含量以果實頂端較高。
英潮紅4號辣椒種子是由青島農(nóng)瑞豐生物科技有限公司與英潮公司聯(lián)合培育的中晚熟色素辣椒品種。
英潮紅4號辣椒種子的特性及特征：英潮紅4號辣椒植株直立，到頂紅辣椒子，株型緊湊。英潮紅4號辣椒高50-60厘米，株幅65厘米，莖粗壯，葉色深綠，葉片長約5厘米，寬約3厘米。
英潮紅4號辣椒果實為羊角型，長7-12厘米，嫩果為深綠色，熟果深紅色，有光澤，到頂紅辣椒種子產(chǎn)量，果皮深厚，單果重約40-80克，每棵約結(jié)果40-70個，長勢強，果實發(fā)育快，豐產(chǎn)性好，畝產(chǎn)可達2500-3000斤。
益都紅辣椒種子幼苗培育，山西到頂紅辣椒，園土是配制營養(yǎng)土的主要成分，一般占50%-70%。園土以沙壤土為佳，必須從近2-3年內(nèi)沒有種過茄果類和瓜類蔬菜及等作物的土地上選取，曾發(fā)生油菜核病的園地也不可取土。以免病菌，---益都紅辣椒秧苗，是從剛種過豆類、蔥蒜類、芹菜或生姜等地塊取土，到頂紅辣椒種子，豆類在土中-根瘤，使圖土質(zhì)較肥沃，蔥、蒜類含硫物，可殺滅土中一般病菌。掘取園土時用13-17厘米以內(nèi)的表層土，較好。
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