2. 選種：取適量帶殼花生，剝開取花生米，挑去干癟、蟲駐、及發霉的籽粒。
3.浸泡：取一適宜的容器，將選好的花生用清水浸泡24小時，浸泡中間需要換水1-2次，使其充分吸水膨脹，撈出后用清水再沖洗2～3遍。
4. 催芽：花生浸泡完成后，放在有孔的塑料盤或者其他容器內進行催芽，并將打濕的紗布，蓋在花生表面，用來保濕避光。
每天淋水3～4次，使花生全部淋濕，多余的水從盤底流出，盤內不能積水，否則會爛芽。
5. 留好芽繼續長：兩到三天以后，花生冒出白芽，挑去個別不冒芽或發芽遲緩的花生粒，將發芽-的花生芽在罐底平鋪一層，壓上麥飯石內膽，放置于避光處。
6. 每天淋水：花生芽苗菜的適宜生長溫度為18-25℃，夏季要多淋水降溫，冬季要加強保溫。生長期間每日淋水3-4次，且淋水后-罐內無存水。
7. 摘根食用：入罐后6-7天，即可收獲這樣一罐營養豐富的花生芽，摘去根部，清洗后即可食用。
7. 摘根食用：入罐后6-7天，即可收獲這樣一罐營養豐富的花生芽，芽苗菜種植培訓費用，摘去根部，清洗后即可食用。
芽苗菜生產和銷售都非常方便和容易，一般情況下是將正常生長狀態的芽苗菜以“”形式整盤銷售，直接運到賓館、飯店、超市或菜市場，“隨吃”、“隨賣”、“隨割”，“吃不了、賣不完、噴噴水、照樣長”，既可-食用時的鮮活，又延長了產品的貨架期。因此才如此的-消費者和市場-。
不過，也正因為芽苗菜好管理、好銷售、生產周期還短、技術也容易掌握、投資少、風險小、，規模可大可小，也就沒有什么技術壁壘和物力---，芽苗菜種植培訓機構，發展和生產的人就非常之多了。發展的人多了，也就不好---，會存在很多問題，比如以前我們常聽說的毒豆芽等。
據-研究，芽苗菜不僅營養價值豐富，正因為如此，芽苗菜迅速得到了大眾的喜愛。而發展芽苗菜，也成了很多人創業-的渠道。這對于消費者來說，可以獲得豐富的綠色蔬菜，而對于發展芽苗菜的人來說，芽苗菜種植培訓基地，可以獲得創收。這主要是芽苗菜能夠在貯運過程中或在加工成菜肴之前仍然活著，如果能滿足它對溫度、濕度等基本條件的需要，這些蔬菜不僅可以保持色、鮮、嫩的特點，而且還可以繼續生長。簡單來說，就是吃起來方便，生產起來容易。
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