牛奶加熱柜
加熱原理：
是一種能量而不是熱量形式，但在介質(zhì)中可以轉(zhuǎn)化為熱量。
材料對加熱的反應可以分為四種情況：1穿透加熱；2反射加熱；3吸收加熱；4部分吸收加熱。
加熱是一種依靠物體吸收微波能將其轉(zhuǎn)換成熱能，使自身整體同時升溫的加熱方式而完全區(qū)別于其他常規(guī)加熱方式。
根據(jù)熱傳導、對流和輻射原理使熱量從外部傳至物料熱量，熱量總是-傳遞進行加熱物料，物料中不可避免地存在溫度梯度，上-奶加熱柜，故加熱的物料不均勻，致使物料出現(xiàn)局部過熱。
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