榛子的吃法
炒鍋炒制榛子
1、首先將準(zhǔn)備好的榛子去殼留仁放入碗中備用;
2、將鍋燒熱后倒入適量油，加熱后放入榛子仁。
3、迅速翻炒至顏色變黃，后用漏勺撈出，瀝干。
4、將炒好的榛子仁放入碗中，晾溫后即可食用，可拌白糖吃。
微波爐焗榛子
1、首先將準(zhǔn)備好的榛子均勻的放在微波爐內(nèi)的玻璃盤上，中檔加熱一段時(shí)間。
2、大家一定要記住在微波爐大熱的期間需要不定時(shí)的停爐翻動(dòng)。
3、當(dāng)聽(tīng)到有咔咔榛子爆裂的聲音，碎榛子仁批發(fā)，則說(shuō)明快要熟了。
4、等后幾秒待咔咔聲停止，就可以關(guān)掉電源了。
榛子仁的選購(gòu)技巧
榛子仁有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸.在榛子仁總脂肪中，單不飽和脂肪酸占77.7%，多不飽和脂肪酸占9.5%.單不飽和脂肪酸有助于降低---中低密度脂蛋白，有---的作用.多不飽和脂肪酸在進(jìn)入人體后可生成稱之為腦黃金的dha，可以提高判斷力，---視神經(jīng)，使人變得聰明.
選購(gòu)注意事項(xiàng)
1、一挑重量:挑榛子仁的時(shí)候先抓一把掂掂分量，碎榛子仁，如果感覺(jué)---輕，可能空殼比較多或瓤不滿的多，這種榛子仁不要買.
2、二挑個(gè)頭:大顆果實(shí)榛子仁生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，富含更多的營(yíng)養(yǎng)成分.
3、三挑飽滿:飽滿的榛子仁果實(shí)是自然成熟的，口感細(xì)嫩、香味---.
4、四挑顏色:果實(shí)的仁衣色澤黃白、仁肉白凈.
5、五挑外殼:榛子仁殼薄、無(wú)木質(zhì)毛絨.
榛子屬樺木科(betulaceae)榛屬(corylusl.)植物。我國(guó)榛屬植物有8個(gè)種兩個(gè)變種。其中平榛---資源分布廣，南平榛子仁，量大。
一、分布區(qū)域
我國(guó)北方有豐富的---榛，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)20世紀(jì)50年代東北地區(qū)約有榛林166.7萬(wàn)畝，年產(chǎn)榛子2500萬(wàn)公斤以上，------外，但由于缺乏管理及---榛堅(jiān)果小，品質(zhì)差，不適應(yīng)市場(chǎng)需求，發(fā)展緩慢。
國(guó)外，西亞，歐洲地中海沿岸，北美等---栽培歐榛已有700多年歷史，有許多優(yōu)良品種，為國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)四大堅(jiān)果之一。
為發(fā)展我國(guó)榛樹(shù)栽培業(yè)，自20世紀(jì)70年代始遼寧省經(jīng)濟(jì)林研究所引進(jìn)歐榛品種進(jìn)行試種，通過(guò)實(shí)生馴化培訓(xùn)出適于我國(guó)栽培的新品種，與原產(chǎn)我國(guó)的平榛經(jīng)種間雜交，還培育抗寒，豐產(chǎn)，大果的雜交新品種。這些品種(系)適于我國(guó)北緯36°以南黃河，長(zhǎng)江流域及與其氣候相似地區(qū)栽培，近年有較大發(fā)展。
登錄后臺(tái)
