竹蓀-竹蓀排骨湯-叢茸菌業(yè)(商家)

竹蓀-------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達(dá)1號，公司成立于2018年，主營養(yǎng)身食材的包裝、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù)。主營產(chǎn)品有：松茸、松露、等菌，及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身。

竹蓀干貝排骨湯

材料：

排骨4-5小塊一燉盅一人份.竹蓀2顆、干貝8-10顆.生姜2片、鹽適量

制作過程:

1. 排骨焯水洗凈待用

2. 竹蓀撕去菌傘，就是網(wǎng)狀的部分，不然煮了會有怪味

3. 淡鹽水浸泡15-30分鐘

4. 擠干水反復(fù)沖洗3-4次，剪去根部不然也會有怪味，再剪成三段

5. 同時(shí)泡發(fā)干貝，浸泡15分鐘左右，使其吸收水分自然回軟，用手輕輕地將干貝洗凈，同時(shí)去掉邊角上的老筋，一定要洗干凈，注意要把泥沙都去掉

6. 把排骨、姜片、竹蓀、干貝一起放入燉盅，加8-9分滿水，放入隔水燉鍋，煲2.8個(gè)小時(shí)即可。干貝本身有咸味，吃口淡的可不放鹽，或者根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味

竹蓀-------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達(dá)1號，公司成立于2018年，如何吃竹蓀，主營養(yǎng)身食材的包裝、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù)。主營產(chǎn)品有：松茸、松露、等菌，及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身。公司自成立以來，我們始終堅(jiān)持把原生態(tài)的新鮮食材帶給顧客，我們所有的新鮮菌，都由當(dāng)?shù)厣矫裆仙讲烧�，再帶出大山由快遞發(fā)往各地，全國48小時(shí)即可抵達(dá)，竹蓀排骨湯，沒有中間商，保持貨。

竹蓀的地域分布

竹蓀自然分布于云、貴、川、蘇、粵、桂、閩、鄂、贛、浙、皖、魯、冀、晉、陜，竹蓀，以及東北三省和西藏及臺灣等省區(qū)均有。國外日本、古巴、巴西、印度、印尼、英國、法國、斯里蘭卡、墨西哥等也有發(fā)現(xiàn)。

竹蓀的營養(yǎng)價(jià)值

竹蓀不僅肉質(zhì)滑嫩爽口，風(fēng)味-，且營養(yǎng)十分豐富。據(jù)測試分析，每100g干品含租蛋白18.49%，粗脂肪2.46%，還原糖39.73%，粗纖維8.84%，灰分8.21%。人體必需的8種---酸，在竹蓀中俱全。菌蓋與菌柄中人體必需---酸含量近似而菌托高于-者。谷氨酸含量占1.76%，還有---b2和---c，以及多種礦物元素。

竹蓀的營養(yǎng)價(jià)值

竹蓀產(chǎn)量

竹蓀難以尋覓。每年夏秋季節(jié)，竹林里長出菌蛋，晴天上午9~10點(diǎn)鐘，開始破殼抽柄，并逐漸長出雪白網(wǎng)狀的菌褶，形成亭亭玉立的子實(shí)體。13時(shí)之后子實(shí)體又自然傾倒溶成漿液。所以，采菇者很難相遇，經(jīng)常空手而歸。因此，稱之為鬼傘。加之受大自然約制，產(chǎn)量極低，盛產(chǎn)竹蓀的貴州的年份收購量僅為1噸，竹蓀產(chǎn)量也只有2噸。