干辣椒批發的規格
出口椒干，甜的辣椒粉，在合同中，對品質規格一般沒有具體要求，但是對一些主要項目仍需進行檢驗控制，以-出口椒干的。出口干辣椒的包裝需為麻布袋或塑編袋裝，麻布袋包裝如手工縫口，需在10針以上，包角扎三圈結死扣，不準使用尼龍繩縫口。塑編袋系用機器縫口。辣椒干應放在干燥、蔭涼的倉庫內貯存。切忌受潮。-是春天受潮后容易發霉變質、生蟲。如有條件在春天就將椒干放在庫溫10℃以內、濕度不大于10%的低溫庫內貯存，即可減輕霉變又可防蟲。椒干的儲運，必須-，并符合分類、分等、分批貯存的要求，辣椒粉，嚴防污染。
麻辣食品的辣味主要來源于辣椒，隨著農業技術的不斷發展，對辣椒品種也做了更深一步的研究培育，除了辣椒少數的胡椒也被應用來提供一部分辣味，辣味是麻辣味的主要因素；麻味的主要來源以花椒為主，花椒的好壞直接影響著麻辣味中麻味的特色，麻味是麻辣味的次要因素。
麻辣風味主要調味原料有：辣椒、花椒、胡椒、食用鹽、味精、食用油、香辛料和白砂糖，辣椒粉粗的，香精香料使用較少，采用-的辣椒、花椒啊就可以調配出-的味道。隨著辣椒的發展出現了各個地區不同的麻辣風味系列食品，體現不同區域的麻辣食品，可謂是麻辣風味食品的原創。
麻辣文化直接代表著中華食品文化的---，燒烤辣椒粉，充分體現出---性情直率、樂觀豁達的性格特點。我們的麻辣食品以野山椒、胡椒、茴香等為原料，經過泡、磨、腌、蒸等十幾道工序制作而成。在原來傳統的香辛料單獨使用不能滿足快速發展的人們生活需要時，誕生麻辣鮮、肉味王、排骨味王等復合調味料，是填補市場需求的空缺所致。如特色的風味豆豉憑借其特色的風味---而成為辣椒系列食品中的一枝獨秀，不斷創造銷售-。能夠有效的把握消費者的需求信息非常關鍵，這是可以進行重復開發多個-的有效的途徑，如紅燒牛肉面、泡椒牛板筋、手撕牛肉等一系列麻辣風味食品。
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