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酸菜魚做法和步驟1.準備材料;2.將1.5kg黑魚剖腹洗凈,切片,加入腌魚包1袋和適量料酒抹勻待用;3.先將魚頭煮一分鐘,再加入其他魚片煮3-5分鐘;4.起鍋前將調料包1袋加入鍋內煮云即可出鍋;也可在起過前適量的加入豆腐,豆芽,粉條等煮制。
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一、酸菜魚的酸菜是什么菜
酸菜魚中的酸菜其實就是超市里面有賣現成的四川酸菜。顏色呈綠色,與東北的酸菜還不相同。
二、做法一
1、酸菜(泡青菜),在很多的超市都有賣的,奶酸菜魚培訓,要買四川出品的啊。
2、將酸菜中的水分用手攥干,切成細絲待用;野山椒剁碎。
3、炒鍋燒熱,放入3湯匙的油,放入姜片、蒜泥炒香,再放入酸菜絲和野山椒。
4、加入適量清湯或者開水(水的量要能沒過所有魚片)燒開。
5、將魚頭和魚排放入煮10分鐘,將鮮味熬出來。
6、腌制魚片很重要,魚片的鮮嫩都取決于腌制的好壞,先用鹽輕抓魚片后下蛋清跟淀粉,抓至適量。
7、將腌好的魚片逐片放入湯中,用筷子撥散,等魚片煮變色,用鹽、糖、雞精、胡椒粉調味,用深盤盛出,燒少許熱油澆在魚片上即可。
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“先定一個能達到的小目標,比方說我先掙它一個億”,在《魯豫有約之大咖一日行》中,萬達董事長王健林在談自己對于年輕人創業,以及夢想的看法的時候,說了這樣一句話,讓我們倍受鼓舞。
目標的大小因人而異,此一個億也只是咱們首富的創業目標而已,在創業的路上,目標都是逐漸增大的。也許,在你看來一個億是多么的遙不可及,其實僅是一個目標!在你自己的生活中,也可以給自己定一個契合自己的目標,比如說:去謝二寶餐飲學習一項餐飲技術!
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