對于花生油大家應該是比較熟悉的了，在我們的生活中應該是離不開花生油的，同時花生油的營養價值也是比較高的，花生油是我們做菜必不可少的食用油，我們知道好品質的花生油不僅能做出好吃的飯菜，還對我們的身體是有好處的，相信我們已經了解了怎么去選購好的食用花生油，所以在生活中我們要懂得怎么避免花生油變質。
首先我們知道要注意存儲的溫度，相信很多的人都會把油放在廚房附近，那么在烹飪的時候就產生了高溫的環境，會加速油起化學反應進而變質，所以盡量在常溫的環境下存放食用油，同樣的道理，陽光的直射也是會引起油脂發生反應，所以這點也是需要我們注意的。另外水解作用是油品氧化的原因之一，含水量高會加速氧化酵素的活性，水解速度就越快，而且水分也有利微生物繁殖，會讓油脂迅速酸敗變質，因此打開油瓶口時，需避免將水滴到瓶中，盡量不要讓水滴入到油瓶中。
花生油為豆科植物花生的-子榨成之脂肪油，具備花生的香味，可出示給身體很多營養成分，含多種多樣油酸的甘油酯，可提升食品類的美味可口，是組-身體多種多樣機構成份的關鍵原材料。因為現階段銷售市場上花生油品牌諸多，品質良莠不齊，針對顧客而言，光從外型看來無法地分辨出自身買的是否正宗的花生油，花生油圖片，能夠用下列方式 辨別花生油是不是-：
01.“看”：看成品油顏色。-花生油淺黃全透明、顏色清澈、沒有沉定化學物質，而顏色深暗、混濁的為劣質花生油。可是如今花生油的作假技術性愈來愈高，有一些商人不僅用到別的價錢較低的植物油替代花生油，有的乃至在植物油里加上一些化合物，令劣質油看上去有-花生油的“漂亮表面”，卻沒有正宗花生油的“美味可口口味”。
2.“聞”：聞成品油味道。-花生油味道芳香、味道正宗；香味濃厚而花生味不夠，異味重的為劣質油；還可以滴一到幾滴花生油到手掌心，搓至手心-，取得鼻前聞，正宗花生油就能夠嗅出濃厚的花生油香味，摻加香料的花生油剛開始有略微的花生油香味；再度搓揉，正宗花生油仍然維持較濃厚的花生油香味，花生油品牌，而-花生油香味愈來愈淡，且在這里全過程-會會造成臭味。
3.“凍”：冷凍花生油。它是辨別花生油、-的一種方式 ，-是在是冬季的那時候。把冷藏室室調為10攝氏，將油裝進去10分鐘上下，正宗花生油一半已剛開始凝結，摻入很多豆油的“花生油”只能底端略微一點凝結，摻加食用油的“花生油”絕大多數或所有凝固，并且結晶體處是乳白色的結晶。
4.“炒”：在燒菜時-使用。正宗的花生油，不溢鍋，不起沫，-鍋，香味清香怡人的為-花生油。加溫易溢鍋，起沫，廚房油煙大，乃至顏色變深、發黑的為劣質花生油。
在買花生油時，一定不必貪便宜，一定要買-生產商制造的植物油，那樣是對自身人身安全-的承擔。
花生是怎樣制成花生油的呢？花生油吃多了對我們的身體有好處嗎？他的方法簡單嗎？我們大家每天都要吃飯然后基本上呢，嗯家家都會炒菜的，炒菜的時候呢，我們通常放的油呢，就是棉花油或者花生油，非常的香的，這也是我們炒菜通常放的油。我們只知道放油。，卻不知道怎樣制作出來的油對不對？今天呢，我們就來說一下花生油的制作過程。
說起花生油的制作過程也，首先用的材料就是花生，畢竟是花生油嘛，然后我們在制作的過程中呢，首先選擇好的花生，濟南花生油，沒有牙沒有壞。，也沒有破的那種花生，選擇-好的的花生，并且是干花生。如果有條件的話呢，我們可以在家里面吃自己，來那個制花生油。首先我們今天來說一下簡單的制作過程吧！首先如果我們在家里炸的話呢。，首先先買來榨油機預熱30分鐘然后呢，把剛才我們選好的-的花生呢，放在板子上，烤箱烤到170度，然后我們放在烤箱里面放上一層不這時候要考到7到10分鐘左右，時間不要太長了，并且也不會出油的，我們主要的目的呢就是去除花生的水分。考好以后呢，我們把花生拿出來放在榨汁機的漏斗里面。然后我們就可以開榨油機的開關了，這時候另一面呢，用容器接住油，剛開始出來的油呢，非常的渾濁，我們需要等到一小時以后呢，我們吃上面干凈的那種油就可以了，那些渾濁的東西呢，就會沉浮在油下面。花生油呢，如果沒有烤箱的話呢，我們可以炒一下。
然后炒的千萬都不要過火，因為太過火了它就容易碎，這樣會降低油的出數量，所以半生不熟的樣子就可以了，我們就會吃到-的花生油，新鮮的花生油的。大家在吃花生油的話呢，如果想吃新鮮的話呢，大概2到3周查一次花生油就可以了，不要炸的太多，尤其是老年人呢，我們不要吃太多的花生油。是吃一點食用油就可以了，棉花油都可以，為什么呢？因為嗯花生油的飽含脂肪呢，要高于其他油的百分之20，所以老年人吃了容易得血壓高。與其他的油呢搭配著吃，吃完了花生油再吃，花生油多少錢一斤，吃其他的油也是對自己的身體有-處的，那么我們在炒菜的時候呢，盡量的也要少放一些油，只要菜做得有滋有味就可以了。
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