分類
蛋黃醬的種類十分廣泛，是制作西餐菜肴和面點(diǎn)的基本用料之一。蛋黃醬的品種也愈來愈多，衍生出各類半固體的調(diào)味醬、色拉調(diào)味汁、乳化狀調(diào)味汁、分離液狀調(diào)味汁等多種。
營養(yǎng)成分
蛋黃醬含有豐富的碳水化合物，蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)成分，信陽皮蛋包泥機(jī)相伴一生，蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是
材料豬瘦肉 皮蛋 大米 鹽 胡椒粉 芝麻油 小蔥 料酒 姜絲
做法1.大米約淘洗干凈后，三門峽皮蛋包泥機(jī)有-，放入微波爐晚里，加入適量清水泡二十分鐘。
2.瘦肉洗過后切末，用一勺料酒略微腌一會。皮蛋剝皮后切塊、蔥切碎、姜切絲。
3.把瘦肉、姜絲、皮蛋一起放入泡米的晚里，蓋上蓋，鄭州皮蛋包泥機(jī)暢通無阻，高火加熱約15分鐘。
4.過幾分鐘再改中火煮１０分鐘。
5.取出后加鹽和芝麻油調(diào)味，皮蛋包泥機(jī)，撒上蔥末。
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1、蛋粉為蛋液經(jīng)噴霧干燥而成，為粉狀或易松散的塊狀。
2、特指，紅樓夢中人選秀活動黛玉組李旭丹的粉絲團(tuán)名稱。
將鮮蛋加工成蛋粉的工藝并不復(fù)雜，只要將鮮蛋取出蛋白、蛋黃，經(jīng)過發(fā)酵、巴氏消毒和干燥，不需加入任何添加劑，就可以分別制成蛋---和蛋黃粉。
什么是蛋粉
蛋粉[1]是由新鮮雞蛋經(jīng)清洗、磕蛋、分離、巴氏殺菌、噴霧干燥而制成的，產(chǎn)品包括全蛋粉、蛋黃粉、蛋---以及高功能性蛋粉產(chǎn)品。
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