全自動涼皮機省時有省力
全自動涼皮機是我公司集多年生產涼皮和涼皮機的經驗,結合1新節能技術而研制成功的新一代節能型涼皮機,該機具有以下多項優點:
一美觀-。采用進口不銹鋼制造,堅固-,河粉涼皮機,結構科學合理;
二全自動化。上漿、蒸煮到涼皮切片、冷卻輸送等工序全自動成;1新節能技術促使涼皮機走向食品發展重要途徑,
三多功能化。該機可用煤、柴、液化氣、---、柴油等作為加熱原料,也可一機多用,可生產河粉、腸粉、陳村粉、涼皮、面皮等米制品;
四1新節能技術。此機型是我公司1研發成功的節能型涼皮機,比市面上的涼皮機節能達50%以上。顧客可現場試驗,也可到加工廠實地參觀驗證。所以被譽為涼皮加1新節能技術促使涼皮機走向食品發展重要途徑工行業中的節能王。
五操作簡涼皮機便:用照明電源、鍋爐,燃油均可,圓形涼皮機,節能低耗。
六一機多用:可生產涼皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等多種產品。
七時生產150-500斤,二人操作,自動折疊、分離、省力、省時。
八參觀,提供生產技術及調料配方,該機一年內免費保修,維修.
涼皮的中藥養生調制---
一.涼皮中1藥材粉配方:
小茴香36克,白芷28克,山1奈15克,辛夷10克,白寇8克,八角28克,砂仁10克,甘草25克,桂皮26克,玉果10克,香果8克,丁香5克,山楂15克 , 香葉10克。
說明:這14種中1藥材在當地的調料批發市場就可以買到,價格-,14種藥材全部按上面的克數稱好重量放在一起打成粉末攪拌均勻,在買的藥材就讓他免費直接打成粉末就可以了,備用。
二.拌涼皮調料準備:
1.調料水當天用多少做多少,隔夜的丟掉:鍋中放入色拉油60克燒熱,加大蔥切小段狀60克,姜片20克,蒜片20克,郫縣紅油豆瓣醬10克,爆香后加入一斤涼開水,加涼皮中1藥材粉2克按照克數比例拌均勻的14種涼皮中1藥材混合粉末中稱2克,燒開,燒開后用紗布將其雜質過濾掉,然后再過濾好的藥材水里面加入鹽40—60克,白糖28克,味精42克,攪拌均勻,裝碗備用出咸,香,鮮味。
2.熬制醋一般冷藏可以存放3天左右:另起鍋,加水150克,放入草果1個,桂皮1克,濟南涼皮機,八角1個,花椒1.5克,香葉1.5克,燒開后倒入750克香醋熬約5分鐘即好,然后過濾好,備用。
3.蒜泥水當天用多少做多少,隔夜的丟掉:取蒜沫100克,加入200克清水中用筷子攪拌5分鐘,再加2克芝麻油小磨香油,裝碗備用。
4. 芝麻醬當天用多少做多少,隔夜的丟掉:買回來的芝麻醬,取一部分用冷開水調,水要在調的過程中一點一點的加,剛調幾下會很稠,再加水繼續調就好了,調稀后1斤重量的芝麻醬中加入鹽12克,雞精15克,味精15克,芝麻油小磨香油,增香10克,花生碎30克,拌均勻即可。
5. 辣椒油一般冷藏可以存放7天左右:1. 色拉油2000g+辣椒面400g+味達美味極鮮醬油180g+鎮江香醋20克+蒜沫50g+芝麻80g+王守義十三香40g 克數要求必須---確,要去買個家庭電子稱!
2. 將辣椒面倒入盆中,加入味達美味極鮮醬油,蒜沫,芝麻,再加入十三香攪勻備用!
3. 鍋中倒入色拉油,燒至180度左右1好去五金店買個溫度計,油溫非常的重要!
除了高溫的色拉油和鎮江香醋,自熟涼皮機,其他所有材料全部放在一個盆中攪拌均勻,一面慢慢的往盆里倒油一邊-的用筷子攪拌!
4. 高溫的色拉油全部潑完后,立馬加入鎮江香醋20克,攪拌均勻,趕緊用蓋子蓋住盆面密封,放那里靜置8個小時左右,時間到了打開蓋子,香氣撲鼻!
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