【小龍蝦體內重金屬超標幾百倍？】
小龍蝦的環境適應能力確實很強，能夠在污染---的地方存活下來。但是它攝入的重金屬大部分被轉移到了外殼，湖南龍蝦醬定制，隨著不斷生長和脫殼，長沙龍蝦醬，這些重金屬被移出體外，所以肉里的重金屬未必會超標。有些研究數據表明，除了外殼，小龍蝦體內的重金屬大多集中在鰓和內臟中，而鰓和內臟主要集中在頭部，我們吃的尾部并無太多重金屬，所以引起被毒的可能性不大。
---部門在日常的抽檢中并未發現小龍蝦重金屬超標的問題，湖南龍蝦醬廠家，2011年湖北省出入境檢驗檢疫部門共抽檢小龍蝦一萬多噸，主要出口到歐盟、美國等，檢測項目包括微生物、重金屬殘留、-殘留等，批次檢測合格率為99.8%以上，沒有任何提出通報。北京市曾對主城區范圍內銷售的生鮮小龍蝦以及餐飲企業內待加工與成品小龍蝦開展抽樣檢測，結果表明小龍蝦可食用肉質部分中鉛、鎘含量均低于---中對于甲殼類水產動物及制品中鉛、鎘的---值是0.5mg/kg。
【小龍蝦生活在污水中，專吃垃圾？】
小龍蝦是雜食動物，主要的食物是水底的有機質，水草、藻類、水生昆蟲、有機碎屑都是它的食物，當然它也吃小魚、小蝦、貝類等活物，甚至在吃不飽的時候同類-。正因為它食性雜，所以生命力很強，能在污染水體生存。但是餐館的小龍蝦基本上都是養殖的，比如北京簋街的基本上都來自盱眙的養殖場。在養殖環境中，要根據生長需要，投喂動物性和植物性飼料，比如麥麩、豆餅、水生昆蟲幼體等。
小龍蝦能忍受污染的水質，但它們并不喜歡那樣的環境。有學者專門做了實驗，發現小龍蝦更傾向于選擇新鮮的食物，更喜歡清潔的水源，所以生活在污水中純屬無奈。而且，小龍蝦對環境的忍耐也有限度。如果水質差，小龍蝦不僅繁殖困難，而且也長得差，脫殼慢。在養殖條件下，小龍蝦密度比較大，如果水很臟，它們的活力就會---下降，天一熱，蝦就會大批死去，而且也經不起長途運輸，所以養殖戶也會很注意水質保養。
【食用小龍蝦是從野外河溝撈的？】
早期確實有不少小龍蝦是從河、湖甚至稻田里捉取，但隨著這些年小龍蝦受到---，各地的小龍蝦的密度---不---滿足捕撈需要，湖南龍蝦醬批發，現在餐桌上的小龍蝦都是養殖的了。
人工養殖小龍蝦不是什么困難的事情，傳聞中“小龍蝦酷愛鉆孔打洞，所以養殖成本太高”的說法也站不住腳。小龍蝦養殖在上世紀50~60年代就開始推廣，到80年代就已經形成了很-。以湖北省為例，2013年荊州市小龍蝦產量15.8萬噸，潛江市產量3萬噸，估計全省小龍蝦養殖面積450萬畝，產量34.75萬噸。如果算上整個從養到吃的產業鏈，小龍蝦的產值要超過400億元。
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