羊肉串-爐
1、先準(zhǔn)備新鮮的羊肉，羊肉串-爐商，烤羊肉串建議用羊腿肉。我一次買了不到3斤的羊肉，一多半用來烤羊肉串，一小部分用來燉羊肉湯。把羊肉全都切成小塊裝碗里
2、羊肉全部切好后，接下來開始腌羊肉。先切點(diǎn)洋蔥絲放在羊肉碗里。
碗里面再加入適量的鹽和少量的水?dāng)嚢瑁蛉鈹嚢杈鶆蚝箅绨雮�(gè)小時(shí)。調(diào)料切記只需要放洋蔥和鹽就可以，不用放其他的大料。腌制的時(shí)候加少許的水主要是要讓洋蔥和鹽滲透到肉里面去，只有羊肉充分的吸收了水，這樣烤的羊肉肉質(zhì)才嫩。羊肉串-爐
3、準(zhǔn)備串羊肉串的竹簽清洗干凈，然后在水里泡一會(huì)。這樣一會(huì)烤羊肉的時(shí)候竹簽不容易烤焦
4、羊肉腌好后、挨個(gè)用竹簽串好。
5、羊肉全部串好后開始烤。家里沒有烤爐，南寧羊肉串-爐，咱們就用烤箱烤，烤箱烤的話沒有油煙，吃著更安全放心。
我上下溫度設(shè)置200度，烤的時(shí)間設(shè)置20分鐘。這個(gè)大家可以根據(jù)實(shí)際情況來定，我今天的羊肉塊比較大，所以設(shè)置時(shí)間比較長。烤20分鐘后把羊肉串拿出來在正反兩面刷一層油，然后均勻的撒上紅辣椒面和孜然粉。再放進(jìn)烤箱里面繼續(xù)烤3分鐘就可以了。羊肉串-爐
羊肉串-爐
近不知道大家發(fā)現(xiàn)沒有，市面上有很多類似于太上老君煉丹爐形狀的一種八掛爐烤肉橫空出世贏得不少人的---，各路加盟商對于八掛爐也開始-，但是八掛爐肉串口感怎么樣，重要的是看配方，而并不是設(shè)備的外形。
說起八掛爐大家可能并不陌生，除了大家熟知的孫悟空的金箍棒和豬八戒的九齒釘耙以外，還有一個(gè)比較厲害的就是紫金鈴，這個(gè)玲子晃一晃，出火。 晃兩晃，生煙。 晃三晃，飛沙走石。可以說在西游記中三界中的---，大多來自太上老君的煉丹爐制造。如今多數(shù)商家采用八掛爐作為烤制肉串的設(shè)備，出現(xiàn)在各類景區(qū)、古鎮(zhèn)等地，毫不意外的，ta火了，并吸引了很大的一批消費(fèi)者前來品嘗。
寒冷的冬天天寒地凍，幾個(gè)人圍著一個(gè)賣羊肉串、牛肉串的攤位。整條街的攤位鋪?zhàn)泳蛿?shù)這家賣烤肉串的店鋪人zui多，生意zui---。只見門頭掛著的招牌旗上有三個(gè)字“八掛爐”，難道烤肉用的家當(dāng)真的是太上老君用的八掛爐嗎？太上老君煉制丹藥的寶爐，咋就遺落到了人間。
好奇心驅(qū)使終于見到了“八掛爐”的真面目，好家伙眼前的這個(gè)“八掛爐”太耀眼了，羊肉串-爐加盟，這八掛爐高約二米，羊肉串-爐加盟費(fèi)，直徑估計(jì)也有二米，紅彤彤大火爐，可不是在煉金丹，而是在烤肉。這比起太上老君的八掛爐要好上許多啊。羊肉串-爐
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