蘇打是一種化學原料，叫做無水碳酸鈉，水處理用純堿，又名純堿，別名堿、堿面、蘇打、十水碳酸鈉、蘇打結晶、含水蘇打、洗滌蘇打、洗滌堿鈉、堿晶、晶堿。
中文名稱：碳酸鈉蘇打
中文別名：蘇打；純堿；碳酸鈉；堿粉；堿面；炭氧；班氏溶液；本尼迪特溶液；碳酸鈉(重質)；重灰；高純碳酸鈉；碳酸鈉(食用)；食用面堿
小蘇打：碳---鈉；大蘇打
cas號：497-19-8
einecs 231-867-5
純堿可直接作為制藥工業的原料。以及用于纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑，以及用于農業浸種等。消防器材中用于生產酸堿滅火機和泡沫滅火機。海棉生產。冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，海化純堿，織物染整的后處理劑。
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水解反應由于碳酸鈉在水溶液中水解，電離出的碳酸根離子與水中氫離子結合成碳---根離子，純堿，導致溶液中氫離子減少，剩下電離的氫氧根離子，所以溶液ph顯堿性。 [2] 由于碳酸根可以結合水中的質子即氫離子生成碳---根和碳酸，并且能結合酸中的質子釋放---。所以碳酸鈉在酸堿質子理論中屬于布朗斯特堿。
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