sc凈化車間|酒水灌裝潔凈車間|濟南康源凈化
食品凈化車間管理制度|濟南康源凈化
七.生產員工個人遵守制度
1.不許在車間內---，吃東西，帶個人物品進入車間
2.不許在車間內睡覺，嬉戲，追跑，打鬧
3.當生產員工出現操作有誤時，任何人員都有權指責其錯誤，并且要馬上改正。
4.嚴禁員工在生產區域接聽電話，---時，醫學美容實驗室，需出生產區域
八．原料、鋪料、內外包材儲存的衛生要求
1. 原料、鋪料、內外包材應該儲存與遮陽、通風---的場地、地面平整，有一定的坡度，便于清洗、排水，及時剔除---、變質、霉爛、有異味的原料、鋪料。按規定的方法進行處理，防止污染食品和其他原料、鋪料。
2.各類冷庫，應該根據不同要求，按規定的溫度、濕度儲存。
3. 原料、鋪料、內外包材儲存的場地和倉庫，應該有防鼠、防蟲、防火等設施。
4. 原料場地和倉庫應該設專人管理，建立管理制度，定期檢查和衛生情況，按時清掃、消毒、通風換氣。
5.各種原料、鋪料、內外包材應該按品種分類分批儲存，每批原料、鋪料、內外包材都應該有明顯標志，微生物實驗室，同一倉庫內不得儲存相互影響風味的原料、鋪料。
6. 原料、鋪料、內外包材應該離地面、墻壁并且與屋頂保持一定距離，垛與垛之間也應該有適當的距離。
7.---先出、及時剔除不符合和衛生標準的原料、鋪料、內外包材，防止污染。
食用菌接種凈化車間|組培凈化車間|濟南康源凈化
提高食用菌接種率的方法|食用菌接種凈化車間|濟南康源凈化
食用菌是我國一種重要的食材，在全國多個地區均有栽培，且隨著栽培技術和栽培設施的---，我國食用菌在一年四季均可生產。
食用菌味道鮮美、營養豐富、保0健功能---，---廣大消費者的---。我國食用菌的產銷量---，以規模化方式生產食用菌，可提高食用菌的生產效率、產量以及經濟收入。但食用菌接種環節容易受到雜菌污染，這會影響食用菌的接種率、產量及。
那么，接種環節易受雜菌污染的原因是什么，該如何預防這種污染，如何提高食用菌接種率？
在食用菌生產中，如接種車間的環境衛生差，則空氣中的雜菌會污染食用菌菌種，將---影響接種成功率及日后食用菌的和產量。
在接種環節，污染食用菌菌種的雜菌很多，包括細0菌、霉菌、酵母菌、放0線菌等。菌種遭受微生物污染的原因主要有以下幾方面——
1.菌種培養室陰暗潮濕、空氣污濁，空氣中含很多雜菌，污染了食用菌菌種。
2.接種室消毒不嚴。未采用合適的方法，對接種室進行有效的殺菌消毒。
3.培養料滅菌不---，被雜菌污染。滅菌不---的原因主要有：1滅菌操作不當。2培養料的不同。3菌種包裝容器的影響。
4.菌種中含有雜菌。用于擴大培養的食用菌菌種的原種本身必須是純菌，這樣才能---菌種的單一性。如果食用菌菌種中含有雜菌，則會導致接種率下降。
5.接種人員操作不當。食用菌接種過程需要嚴格的無菌操作環境，如操作不規范，則易導致培養料被雜菌污染。污染培養料的雜菌一般是接種室空氣中的雜菌、菌袋表面的雜菌以及接種人員的體表雜菌等。
要提高食用菌生產過程中的接種率、推動食用菌產業順利發展，必須消除接種環節的雜菌污染。而要消除雜菌污染，應從多方面采取有效措施——
二要選用無污染、菌絲長勢強、菌齡適宜的優良菌種。
三要對培養基---滅菌，確定合適的滅菌壓力和滅菌時間。
四要對接種過程中所使用的容器、工具、儀器等進行殺菌消毒。
五要規范操作。在食用菌菌種制作的全過程中，都應嚴格遵守無菌操作規程。
食品凈化車間|復配添加劑潔凈車間|濟南康源凈化
食品/食品添加劑無菌凈化車間概述|濟南康源凈化
食品/食品添加劑無菌凈化車間0好能與外界隔離，不能穿行或受其他因素干擾。食品/食品添加劑無菌凈化車間的大小依需要而定，食用菌接種實驗室，一般由更衣間、緩沖間、風淋室和操作間組成。更衣間放在外，主要供更換衣帽、鞋子等；緩沖間位于更衣間與風淋室之間，也可同時和幾個操作間相通；操作間放在內間，泰安實驗室，主要供產品灌裝，房間應不受日光直射，大小適當，高度適宜(具體根據生產設備的高度確定)。房間過大，清掃和消毒不便；過小，操作不便；頂部過高會影響紫外線的有效滅菌效果。無菌室應設有無菌操作間和緩沖間，無菌操作間潔凈度應達到10000級，室內溫度保持在20-24℃，濕度保持在45-60%。墻壁應光滑無死角，以便清洗和消毒。食品/食品添加劑無菌凈化車間應為密閉式并保持車間靜壓差為正壓，設置空氣消毒用的紫外線燈、空氣過濾凈化器和恒溫裝置。
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