按蒸發方式分：
1.自然蒸發：溶液在低于沸點溫度下蒸發，如海水曬鹽，這種情況下，因溶劑僅在溶液表面汽化，溶劑汽化速率低。沸騰蒸發：將溶液加熱至沸點，使之在沸騰狀態下蒸發。
2．按加熱方式分：直接熱源加熱它是將燃料與空氣混合，使其燃燒產生的高溫火焰和煙氣經噴嘴直接噴入被蒸發的溶液中來加熱溶液、使溶劑汽化的蒸發過程。間接熱源加熱 容器間壁傳給被蒸發的溶液。即在間壁式換熱器中進行的傳熱過程。
3．按操作壓力分：可分為常壓、加壓和減壓真空蒸發操作。很顯然，對于熱敏性物料，如果汁等應在減壓下進行。而高粘度物料就應采用加壓高溫熱源加熱如導熱油、熔鹽等進行蒸發
4．按效數分：可分為單效與多效蒸發。若蒸發產生的二次蒸汽直接冷凝不再利用，稱為單效蒸發。若將二次蒸汽作為下一效加熱蒸汽，并將多個蒸發器串聯，此蒸發過程即為多效蒸發。
水箱式蒸發器
水箱式蒸發器可由平行直管或螺旋管組成又稱為立式蒸發器。
它們均沉浸在液體載冷劑中工作，由于攪拌器的作用，液體載冷劑在水箱內循環流動，以增強傳熱效果。制冷劑液體在管內蒸發吸熱，使管外載冷劑降溫。
公司介紹：山東金岳換熱設備有限公司位于中國廚都山東博興興福工業區，公司始建于1999年，啤酒柜蒸發器銅管廠家，廠區占地面積20000平方米，啤酒柜蒸發器銅管，有---人員。
主要由加熱室和蒸發室兩部分組成。加熱室向液體提供蒸發所需要的熱量，促使液體沸騰汽化;蒸發室使氣液兩相完全分離。加熱室中產生的蒸氣帶有大量液沫，到了較大空間的蒸發室后，啤酒柜蒸發器銅管批發，這些液體借自身凝聚或除沫器等的作用得以與蒸氣分離，麗水啤酒柜蒸發器銅管，蒸發器廣泛用于化工、輕工等部門。
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