吃松花蛋時(shí)候的注意事項(xiàng)
大家在吃松花蛋的時(shí)候，松花鴨皮蛋工廠，松花蛋不能直接和醋在一起食用，因?yàn)樗苫ǖ皩儆趬A性的食物，和醋中的鈣會(huì)形成沉淀，松花蛋皮蛋廠家，不容易---，---的可能會(huì)。
還有就是松花蛋是不可以加熱之后再進(jìn)行試的，因?yàn)樗偷乃苫ǖ埃鯓蛹庸に苫ㄆさ埃臍ど嫌泻芏嗟?--，如果說你家這之后它的殼兒里的---就會(huì)鉆入到處理，所以說我們在吃松花蛋的時(shí)候，大家就是生著吃，要么就是將它在高溫里面蒸煮一下再進(jìn)行吃。
皮蛋有保質(zhì)期嗎
一般情況下皮蛋可以保存3-5個(gè)月，如果是已經(jīng)打開后的皮蛋，一定要在1-2小時(shí)內(nèi)吃完，不要長時(shí)間暴露在空氣中或放在冰箱里留著下頓吃，否則易。
因?yàn)樯L的適宜溫度為20℃~37℃，它會(huì)與灰塵一起飄浮在空氣中，遇到適合的載體就迅速繁殖。皮蛋正是這樣一個(gè)載體，它能為提供大量的營養(yǎng)，使---迅速繁殖，這種帶菌蛋食用后會(huì)引起。值得注意的是，此菌的皮蛋即使放在冰箱里，低溫也阻止不了---的大量繁殖，只是使其不太活躍而已。
要在70℃~80℃下5分鐘后才會(huì)。因此，皮蛋去殼后在高溫下蒸5分鐘左右，或放進(jìn)微波爐里“轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)”，晾涼后再吃絲毫不影響口味，還相對安全。
小貼士：如果吃皮蛋后出現(xiàn)、清水樣---、-、---等---，可先喝點(diǎn)糖鹽水(1：1的比例)控制病情，然后再去醫(yī)院。
適合的皮蛋的做法
皮蛋拌豆腐
材料：絹豆腐1盒、皮蛋1個(gè)無鉛、咸蛋1個(gè)(取蛋黃)、香菜幾根、大蒜幾瓣、醋、生抽、鹽、香油。
做法：
1、內(nèi)酯豆腐用刀劃開上面，倒扣在盤中，放置一會(huì)會(huì)出很多水，黑龍江松花皮蛋，倒掉水。
2、切成小塊，擺入盤中備用。皮蛋切丁，咸蛋黃取出切小丁，香菜切碎。
3、蒜拍碎切末，加醋、生抽、鹽、香油拌勻成料汁。
4、先把切好的皮蛋鋪在豆腐上，再把咸蛋黃粒放在豆腐上，撒香菜，后把料汁澆上即可。
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