中國果酒雖然如今有著-的生產優勢但比起主流酒類差距非常大， 而隨著中國消費趨勢的變化果酒的市場也不斷擴大，果酒企業自身也在市場變化中不斷成長改變，整個行業發展趨勢不斷向好，萬安花果酒，行業春天將到。
果酒在國際上是較為普遍的酒類產品，但同國外相比，中國果酒產業盡管產品豐富，但仍是一個小品種，與白酒、啤酒和葡萄酒的體量仍有較大差距。可以看到，在我國很多水果產區，果酒都是外來資本的投資-，但大部分產品和品牌都未能形成較高的認知度。
消費時代變化催生健康飲酒的消費趨勢，果酒也越來越受到消費者的-。年輕消費者對于低度、健康的果酒產品仍持歡迎態度。中國食品工業協會葡萄酒、果酒--楊強表示果酒企業在未來產品開發當中要考慮到所使用的原料的釀酒特性，從而使產品更具個性，滿足消費者需求。此外，果酒企業也應當重新注重品牌價值，在原有市場營銷模式和推廣模式上有所-。
中國果酒的困境主要輸在三個方面?寫這篇文章之前，我有點迷茫，因為有很多同行，仍然在這條路上，有很多企業不懈的努力，這很明顯的市場，花果酒怎么調配，但到目前為止還沒有品牌能突破，這是一個-得行業反思的。
為什么，果酒作為一個大的分支，沒有成為一個新的潮流?為什么，果酒作為人猿造酒-類直立行走的傳統酒種，卻沒有與時俱進保持其歷史-呢?為什么，果酒作為具有豐富口感和體驗的酒，卻沒有得到市場的-呢?
有同行在我微信上---說，中國果酒的困境主要輸在三個方面：
1、輸在動機(對接---補貼)。
2、輸在無營銷(只要消費者買得到，不要消費者愿意買)。
3、輸在社會資源豐富、市場化動力不足!
自釀果酒有風險，愛喝果酒的您有-要知道如今，趕上果酒風潮，有不少的人喜歡在家自釀果酒，雖然說自釀果酒別有風味，可是，自釀果酒也是有風險的，各位愛酒人士可得仔細看看了。
首要，家里無工廠一樣全封閉式消毒，加上自釀果酒通常酒精度數不會太高，自釀酒不可避免地會發生-;釀制發酵過程中，花果酒制作，除了---，也會發生、等不可控的副產品。工廠大批量出產時，會有去除、多層過濾雜質的工藝，可是家庭少量釀制葡萄酒無法做到。
藍莓酒，花果酒酒廠，顧名思義，其主要質料為藍莓果實。美國機構根據14個品種的藍莓果實分析測定，每百克藍莓鮮果中花青素含量-163mg，蛋白質400～700mg、脂肪500～600mg、碳水化合物12.3～15.3mg，-a-81～100單位、-e2.7～9.5μg、sod5.39單位，-都高于其他水果。微量元素也-，每克鮮果中鈣220～920μg，磷98～274μg，鎂114～249μg，鋅2.1～4.3μg，鐵7.6～30.0μg，鍺0.8～1.2μg，銅2.0～3.2μg。
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