相關(guān)---1.gb 2760-96:罐頭、豆制品的凝固劑，---;加工助劑。
gb 2760-2001:軟飲料0.44~3.7g/kg;調(diào)制水100mg/l(以ca計(jì)36rng/l)。
2.fao/who(1984，mg/kg):番茄罐頭，片裝為800，整裝為450(以ca計(jì));葡萄抽罐頭350(以ca計(jì));青豌豆、草莓、水果色拉等罐頭350(以ca計(jì));成熟豌豆罐頭350(以ca計(jì));果醬和果凍200(以ca計(jì));低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油，單用為2g/kg，與其他穩(wěn)定劑合用3g/kg(無(wú)水物計(jì));奶粉、奶油粉5g/kg(無(wú)水物計(jì));酸黃瓜250;一般干酪為所用牛乳的200。
3.gb 14880-94:作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑同01202，甘油磷酸鈣。
4.fda，§184.1193(2000):焙烤食品、乳制品0.3%;無(wú)醇飲料及飲料原漿10.22 %;干酪、加工水果和果汁、肉汁和沙司0.2%;咖啡和茶0.3294;糖食制品類(lèi)0.4%;果醬和果凍0.1%;肉類(lèi)制品0.25%;植物蛋白制品2.0%;加工蔬菜汁0.4%;其他食品0.05%。
5.usda，9cfr，§381.7，§381.147(2000):浸漬或注射生肉塊用的蛋白酶溶液，以未處理原料重量計(jì)，≤3%。
操作注意事項(xiàng)
密閉操作，加強(qiáng)通風(fēng)。操作人員必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過(guò)濾式防塵口罩，避免產(chǎn)生粉塵。搬運(yùn)時(shí)要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。
儲(chǔ)存注意事項(xiàng)
儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。包裝容器必須密封，防止受潮。與潮解性物品分開(kāi)堆放。
我國(guó)是氯化鈣生產(chǎn)大國(guó)，出口一直是國(guó)內(nèi)企業(yè)的重要銷(xiāo)售渠道。自7月1日起，氯化鈣作為資源型產(chǎn)品，出口退稅率從13%調(diào)至0，短期內(nèi)這將直接影響氯化鈣企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，由于我國(guó)氯化鈣的出口依存度較高，---市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)將出現(xiàn)分化，終內(nèi)外市場(chǎng)將出現(xiàn)新的對(duì)接平衡點(diǎn)。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2006年我國(guó)氯化鈣產(chǎn)量77.55萬(wàn)噸，出口47.76萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的61%，出口創(chuàng)匯額6552.08萬(wàn)美元。2007年1～5月份我國(guó)氯化鈣的出口約23.06萬(wàn)噸，出口金額約3237.44萬(wàn)美元。從出口量和出口金額可以看出，該產(chǎn)品出口依存度達(dá)50%～60%。
業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，出口退稅調(diào)整后，對(duì)于出口量較大的氯化鈣行業(yè)來(lái)說(shuō)，短期內(nèi)整個(gè)亞洲地區(qū)乃至全球的氯化鈣產(chǎn)品供應(yīng)都會(huì)受到影響，產(chǎn)品價(jià)格極有可能會(huì)應(yīng)聲上漲，這種牛市的外盤(pán)行情會(huì)隨著全球氯化鈣裝置開(kāi)工率的恢復(fù)性上調(diào)而迅速趨于穩(wěn)定。同時(shí)，國(guó)內(nèi)氯化鈣產(chǎn)品價(jià)格則有可能因出口受阻而下跌。---市場(chǎng)一跌一漲拉開(kāi)的價(jià)格差距，有可能會(huì)成為我國(guó)氯化鈣產(chǎn)品再次進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的驅(qū)動(dòng)力，終使我國(guó)氯化鈣行業(yè)找到與國(guó)際市場(chǎng)對(duì)接的新平衡點(diǎn)。
目前我國(guó)氯化鈣產(chǎn)品主要出口美國(guó)、西歐和---、香港等地。由于我國(guó)的產(chǎn)品以普通型為主，價(jià)格低廉，較國(guó)際市場(chǎng)同類(lèi)產(chǎn)品低13%～27%。而日本、德國(guó)公司的產(chǎn)品以精細(xì)化為主，售價(jià)是國(guó)內(nèi)產(chǎn)品的3～5倍。我國(guó)雖然是氯化鈣出口大國(guó)，在國(guó)際市場(chǎng)占有重要---，但在價(jià)格上沒(méi)有話語(yǔ)權(quán)和定價(jià)權(quán)。導(dǎo)致這種被動(dòng)局面的主要原因是：我國(guó)氯化鈣企業(yè)研發(fā)能力差，工藝落后，阻燃劑氯化鈣，產(chǎn)品多為針對(duì)性較差的普通級(jí)產(chǎn)品，很難滿(mǎn)足各個(gè)行業(yè)日新月異的應(yīng)用需求。企業(yè)科研投入不足、研發(fā)能力差，產(chǎn)品---低是困擾產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。
出口退稅完全取消后，相當(dāng)一部分企業(yè)的利潤(rùn)將出現(xiàn)較大幅度的下滑，尤其是對(duì)生產(chǎn)成本高、利潤(rùn)微薄的企業(yè)，可能會(huì)造成沉重的打擊。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，如果行業(yè)能以此為-，在提高產(chǎn)品和---上做文章，以高附加值產(chǎn)品擴(kuò)大利潤(rùn)空間，并且在節(jié)能和等方面下功夫，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提高裝置水平，那么此次退稅調(diào)整將對(duì)全行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整和整體水平的提高帶來(lái)良性影響。
濰坊瑞德勝化工有限公司是國(guó)內(nèi)氯化鈣主要出口企業(yè)之一，此次取消13%的出口退稅對(duì)其氯化鈣出口無(wú)疑是當(dāng)頭一棒。該公司---告訴---，目前公司內(nèi)部正在進(jìn)行緊急磋商，雖然還未拿出完整的應(yīng)對(duì)方案，但提高出口價(jià)格已成定局。當(dāng)前要做的是和國(guó)內(nèi)相關(guān)企業(yè)議定具體提價(jià)額度，同時(shí)也盡量保持原有海外市場(chǎng)，力爭(zhēng)避免價(jià)格戰(zhàn)。該公司還表示，目前國(guó)內(nèi)氯化鈣市場(chǎng)基本未受影響。
成本、生產(chǎn)成本等的提高，使今年的氯化鈣價(jià)格全線看漲，出口價(jià)格上調(diào)是首要對(duì)策。由于這次調(diào)整是全行業(yè)性的，中業(yè)在對(duì)國(guó)際采購(gòu)方提價(jià)時(shí)能夠有比較一致的口徑，加上對(duì)方對(duì)此已有思想準(zhǔn)備，因此對(duì)于出口提價(jià)大部分外商可以接受，但是一部分在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)處于劣勢(shì)的普通品種，提價(jià)有一定難度�？紤]到國(guó)際市場(chǎng)通行的價(jià)格趨勢(shì)，以及自身報(bào)價(jià)將影響未來(lái)的市場(chǎng)---，因此出口企業(yè)要統(tǒng)一口徑。
總體上看，氯化鈣企業(yè)應(yīng)根據(jù)政策的變化，積極調(diào)整生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)策略，強(qiáng)化內(nèi)部管理和成本控制，抓好產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，加大技改和科研投入，進(jìn)一步拓展利潤(rùn)空間，彌補(bǔ)退稅率下降后帶來(lái)的損失。在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的適應(yīng)之后，氯化鈣，一定會(huì)使企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力得到---的加強(qiáng)，在國(guó)際市場(chǎng)上得到穩(wěn)固的---。
食品行業(yè)
氯化鈣作為固化劑，可用于蔬菜罐頭。它還能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作為烹飪分子美食的原料通過(guò)與海藻酸鈉反應(yīng)使蔬菜和水果汁表面膠化形成類(lèi)似魚(yú)子醬狀的小球。作為電解質(zhì)添加到運(yùn)動(dòng)飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。由于氯化鈣本身有非常強(qiáng)的咸味所以可代替鹽用于腌黃瓜的制作同時(shí)又不增加食物鈉含量的效果。氯化鈣可降低冰點(diǎn)的屬性在填充有焦糖的巧克力棒中被用來(lái)---焦糖的---。
作為一種食品配料，氯化鈣可起到多價(jià)螯合劑和固化劑的作用，煤礦礦底阻燃劑氯化鈣，它已被歐盟批準(zhǔn)為允許作為食品添加劑使用，e編碼為e509。被美國(guó)食品------局認(rèn)為是通常確認(rèn)為是安全的物質(zhì)(generally recognized as safe，混合淀粉糊上膠劑氯化鈣，縮寫(xiě)為gras)。據(jù)估計(jì)每人每天攝入的氯化鈣食品添加劑有160至345毫克。
在缺乏礦物質(zhì)的啤酒釀造液中會(huì)加入氯化鈣，因?yàn)殁}離子是啤酒釀造過(guò)程中影響性的礦物質(zhì)之一，它會(huì)影響麥芽汁的酸性并對(duì)酵母作用的發(fā)揮起到影響。而且氯化鈣能給釀造出的啤酒帶來(lái)甜味。
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