有很多人都會(huì)誤將鴿蛋當(dāng)做是鵪鶉蛋，其實(shí)并不是的，與鴿蛋相比，鵪鶉蛋還要更小一些，鴿蛋也就是鴿子蛋，為-科動(dòng)物-或家鴿等所產(chǎn)的卵，被人稱(chēng)為“動(dòng)物人參”。
鴿蛋含有大量-蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、-a、-b1、-d等營(yíng)養(yǎng)成分，易于-吸收。
受精的鴿蛋可以孵化出小鴿子，在信鴿繁殖過(guò)程中，由于親鴿的原因，也可能出現(xiàn)各種鴿蛋方面的生殖障礙，如無(wú)精蛋，畸形蛋等。
鴿蛋標(biāo)準(zhǔn)：鴿蛋外形勻稱(chēng)，表面光潔、細(xì)膩、白里透粉。 鴿蛋煮熟后，蛋白是半透明的，而鵪鶉蛋煮熟后的蛋白跟雞蛋是一樣的.鴿子蛋在陽(yáng)光下面是透亮的，而鵪鶉蛋則完全沒(méi)有光澤，還有，鴿蛋一般也要比鵪鶉蛋大一些。
鴿蛋被譽(yù)為動(dòng)物之人參。據(jù)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所資料表明，鴿蛋含有幾種-酸和人體必需的8種各類(lèi)-，是高蛋白低脂肪的珍品。
鴿蛋能夠增體的和造血功能，鴿子蛋出售，-術(shù)后的-，產(chǎn)婦產(chǎn)后的恢復(fù)和調(diào)理，兒童的發(fā)育成長(zhǎng)更具功效。
由于喜歡看鴿子家飛，所以特意還養(yǎng)了一棚淘汰下來(lái)的賽鴿家飛。為了-這些鴿子的家飛，基本上都不讓育雛，只要鴿子蛋下了，那么就要撿出來(lái)吃掉。多的時(shí)候一個(gè)繁殖旺季一個(gè)月可以上百個(gè)鴿子蛋，或水煮或者是煎鴿子蛋都是比較-的辦法。以水煮為好。
有個(gè)鴿友有一次過(guò)來(lái)，說(shuō)我真的是會(huì)享受，會(huì)養(yǎng)生。原因就是因?yàn)檎?qǐng)他吃了幾個(gè)鴿子蛋。他說(shuō)鴿子蛋給小孩子吃是很有營(yíng)養(yǎng)的，給腦力勞動(dòng)者吃，是-的營(yíng)養(yǎng)品。因?yàn)轼澴拥坝醒a(bǔ)腦的功效。而且鴿子蛋的脂肪比較少，但是卵磷脂以及腦磷脂就比較多�？梢哉f(shuō)是相當(dāng)補(bǔ)腦。
鴿子蛋比較適合一些肥胖-或者是一些害怕膽固醇的人吃，因?yàn)轼澴拥暗哪懝檀己渴潜容^少的。而且其他人體所需營(yíng)養(yǎng)非常豐富。不敢蛋的人可以選擇吃鴿子蛋。體質(zhì)比較差的鴿友不妨多吃點(diǎn)鴿子蛋，甚至說(shuō)每天用鴿子蛋來(lái)代替雞蛋，體質(zhì)會(huì)有一定的提高。
鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-，還可以與何首烏等不要同煮。對(duì)于男女來(lái)說(shuō)效果都很大。有一個(gè)鴿友還特意養(yǎng)了不少鴿子，專(zhuān)門(mén)下蛋用來(lái)給孩子吃。鴿子蛋煮起來(lái)蛋白相對(duì)于雞蛋清澈不少，四川鴿子蛋，這是正常的，不是沒(méi)有煮熟，可以放心食用。如果不知道怎么煮，那雞蛋怎么煮鴿子蛋就可以跟著怎么煮，實(shí)在懶就水煮，經(jīng)�？梢猿浴Ｐ枰⒁獾氖区澴拥跋铝酥缶鸵贸鰜�(lái)放冰箱，要是孵化幾天，那就要有血絲了。
鴿子蛋是很多人都喜歡吃的一種食物，他對(duì)我們的-好處非常多，那么鴿子蛋有哪些做法呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧。
鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其的高，鴿子蛋它含有大量的蛋白質(zhì)和鐵、鈣、-a等多種微量元素。并且鴿子蛋又很易于我們-吸收。
鴿子蛋
可以補(bǔ)肝，益精氣，女性經(jīng)常吃鴿子蛋可以-，氣血不足，還有調(diào)理身體、使身體變的強(qiáng)壯的功效，更可以-皮膚彈性，使皮膚更細(xì)膩光滑的功效，所以常被人們稱(chēng)為動(dòng)物人參。
幼兒食用可以提高自身的，變得聰明伶俐，對(duì)于孕婦和產(chǎn)后的母親又有-的滋補(bǔ)作用。那么鴿子蛋都可以怎么吃的，下面就來(lái)介紹下鴿子蛋的幾種做法。
鴿子蛋富含各種營(yíng)養(yǎng)成分，平時(shí)可以每天煮2-3個(gè)鴿子蛋直接給小孩吃，能夠預(yù)防，而且有功效，小孩子吃能更聰明健康。女性每天吃2-3個(gè)，慢慢的能-皮膚粗糙，讓皮膚光澤細(xì)膩，鴿子蛋價(jià)格，-紅潤(rùn)。
清燉鴿子蛋湯：用開(kāi)水將鴿子蛋煮熟后撈出，放涼水里剝皮，取出備用。在沸騰的高湯中下入香菇或者白菜和鴿子蛋同煮，3分鐘后起鍋放入適量鹽即可。
水蒸鴿子蛋要注意不能像做蒸雞蛋那樣加水過(guò)多，一般用小勺子2湯匙的水就夠了，鴿子蛋蒸煮的時(shí)候不容易凝固，所以我們一般蒸煮前在碗口蓋上保鮮膜，蒸煮出來(lái)的鴿子蛋羹-滑嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，很適合-吃。
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