鐵板燒的---在于，燃氣平扒爐多少錢，既可以清楚看到每一樣食材由生到熟的過程、感受食材慢慢飄出的香氣，又可以被鐵板燒師傅的嫻熟技藝吸引，欣賞一場廚師與食材這種“武林-”間的切磋。而對于鐵板燒師傅而言，行走---除了“鐵鏟神功”，還有要幽默風趣地給客人講解什么食材配什么醬，也要解答客人的各種好奇疑問，總之冷場是不行的。
金佰特---佰森電器廠是一家集研制、設計、生產制造、安裝調試、銷售服務于一體的生產電熱單頭大鍋灶、燃氣平扒爐、電熱雙頭大鍋灶、多功能電熱煲、電熱保溫桶的企業。
鐵板是怎樣煉成的
將傳統廚房搬到前廳大堂，在一塊高溫加熱的鐵板上進行料理，燃氣平扒爐廠家，可以看到烹飪時的每一個操作步驟及食材，燃氣平扒爐，這就是燃氣平扒爐基本的呈現的狀態；而食材不能事先腌制加工，所以燃氣平扒爐對食材的要求非常高，除此之外，主廚對燃氣平扒爐設備的熟悉、對板溫的控制也會直接影響菜品的口感。
扒爐使用制作方法？
準備階段
1、選用一塊較好的扒肉或其他肉類，如雞鴨腎，鮮魷魚等;
2、適量的姜蔥，青椒
3、油鹽醬油適量
電扒爐通常選用新鮮的食材，主要分為海鮮如龍蝦、大蝦、帶子、---等，肉類如日本本土出產的和牛、雞肉，蔬菜如菌類、甚至豆腐等；一些餐廳則提供如金針菇或剝皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式鐵板燒菜單也包括炒飯或炒面。
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