新邁工業-干果大型真空油炸機廠家供應-干果大型真空油炸機

1.從健康角度出發，高溫油炸產品由于過高的油溫，重復使用容易導致-物質的產生；而低溫油炸則不會，低溫油炸正常的工作溫度為80-120℃之間，避免了高溫油炸-物的產生，屬于營養健康的休閑美食。

2.從能源節約的角度出發，高溫油炸工作時的油3天就會發生褐變，重復使用，物料的外觀顏色受影響，而更換新油則大大的增加了加工成本，算是一種資源的浪費，令企業非常頭疼的一件事情；而低溫油炸則不會，因為低溫油炸由于真空狀態下工作溫度低，干果大型真空油炸機報價，所以長期使用油的顏色不會發生變化，我們低溫油炸設備的客戶油經常3-6個月更換一次，大大的減少了油的損耗。

3.從產品本身的角度出發，低溫油炸的產品不變色，且含油量低，干果大型真空油炸機制造商，因水分被脫出，所以低溫油炸的產品保質期時間長，且低溫油炸設備的終產品酸價與-化值都不會超標，從理論角度出發也是屬于健康綠色的休閑食品。

4.從產品的附加值角度出發，低溫油炸因有以上幾大優點，且屬于當前比較流行的休閑食品，與時代所倡導的健康化美食相符合，所以越來越受消費者的喜愛。
干果大型真空油炸機

我國果蔬資源非常豐富，發展果蔬脆片的深加工生產有著-的優勢，它是我國發展、、創匯農業的一條新思路。

但是，干果大型真空油炸機，與真空油炸技術想比，我國的油炸產品存在脂肪含量高、品種單調、貯存品質差，生產成本-一系列缺陷，而且其技術的研究主要集中在單一產品的工藝和設備方面，缺乏可操作的模型分析和機理探討。今后的研究工作需要解決以下幾方面的問題：

1解決油炸食品含油率高以及油炸產品單一問題。真空油炸過程熱油為加熱介質，但它同時也遷移到食品中去，引起人們對健康問題的關注。因此降低油炸食品的脂肪含量應成為食品科研人員以及食品企業界力爭達到的目標。簡易可行的方案可以通過增加固形物含量以及涂膜技術來實現。

另外，還需要研究培育高固形物含量的油炸-品種，這樣既可以降低產品的含油率，也可以降低油炸產品的生產成本，提高貯存穩定性，另外，增加油炸產品的種類，如高營養價值的食用菌、植物等真空油炸制品。研究符合我國傳統的高油炸產品，使其能夠進入我國的主食市場。

2研究各種功能性油炸食品，如富硒油食品。隨著人們生活水平的提高、生活節奏的加快，人們將更注重于飲食結構的調整，干果大型真空油炸機廠家，各種功能性方便食品將具有更廣闊的應用前景，應加強研究開發。

3建立各種真空油炸食品生產中水份損失和脂肪吸收等重要參數的預測經驗方程序及數學模型，從而為更準確地掌握真空油炸過程的傳熱傳質規律，為產品的工業化生產提供更、科學的預測手段。

4積極展開對各種油炸參數條件下不同類型油炸用油在重復油炸后的安全性評價的研究，建立重復油炸后油脂的安全性評價模型，提高油炸產品的與安全。