趙家臘汁肉分享:西安人吃葫蘆頭有很多的吃法,大部分男的都很愛吃肉多湯肥味道辣的,其實這就是過一把肉癮,但是很多女的都是愛吃清湯的,葫蘆頭不僅僅味道很美,還有食療的效果,這也是它能一直流傳到現在,深深地落在人心里面,它還有一個好處用一句詩就能概括:
肉如玉環湯似漿,
五味和中適口嘗。
辣油紅潤晶如珠,
腥味盡除滿口香。
西安的葫蘆頭店越來越少,想吃到一碗正宗的葫蘆頭泡饃已經不是一件很容易的事,作為一個心中葫蘆頭占據c為陜西小吃的老陜,寫到這里心里難免涼涼。
趙家臘汁肉一直在做自己喜歡的陜西小吃。能把陜西的小吃帶出來既能養家糊口又能做喜歡的事心里總是歡喜的。但是由于地理位置不同原因,自己深知陜西還有很多小吃卻不能走出家鄉的門。比如一直讓我牽絆的甄糕陜西小吃技術,是多么的好吃,卻很少被人知道。每每想起來哪些不被人知曉的陜西小吃技術時心里中心一陣悲傷。陜西小吃千千萬,為你讓我一直牽絆,自小長在長安街,城墻根、---塔、鐘鼓樓、像一位長者看著我們一點點長大,從上學到畢業,到結婚再到工作、創業。
都知道陜西的小吃有名氣,但是大部分人對陜西小吃的認識就僅僅是肉夾饃涼皮、羊肉泡饃這些,卻不曾知陜西還有很多重口味的小吃,今天趙家臘汁肉店給大家介紹幾種陜西的重口味小吃,別說外地人,就是陜西本地人吃過也得皺皺眉。很多人曾---敢看不敢吃。
每個老陜心中都有一個獨愛的陜西小吃,肉夾饃、涼皮、羊肉泡饃這些耳熟能詳的陜西小吃已經深深的烙印在人們的心中,但是卻不是一定會占據老陜心中陜西小吃的c位。因為陜西的小吃確實是很豐富。作為本土的陜西人,知道的遠遠---這些。
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