果酒市場-果酒-香城酒業(查看)

果酒的保存。桶裝和壇裝容易出現干耗和滲漏現象，還易遭病菌的侵入，故須注意清潔衛生和封口牢固。溫度應保持在8℃-25℃之間，相對溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應受陽光直射，因為陽光會加速果酒的變化。

湖北香城酒業有限公司坐落于美麗的桂花之鄉——湖北咸寧。公司擁有湖北省第家通過國際有機聯合會的有機水果原料基地，是農業產業重點的---。

公司通過與---——湖北工業大學生物發酵實驗室的---研發團隊深入合作。選育出具有國內水平的“釀酒酵母”，研發出“控溫發酵，恒溫窖藏，超濾除病菌”等---，---依托自身無污染的有機水果和“品質---“的咸寧桂花等原料優勢，開發出“采桑紫”桑果酒和“憶桂香”桂花酒系列產品。

水果深加工大有可為，果酒或將成為酒業主角  

“我看了一份資料，果酒廠家，我國果酒的人均年消費量為0.2~0.3升，而人均年消費量為6升，彼此之間相差甚遠，說明我國果酒市場有潛力可挖。”對于市場前景，張羿很有信心。  

《2014-2018年中國果酒行業---研究及前景預測報告》預測，2014年到2018年之間，果酒零售市場年增長率將達13%。以此計算，到2018年，零售市場規模將超過2085億元。  

果酒很大程度上是對水果的深加工。我國水果年產量約8000多萬噸，位居，而且將以每年10％的速度增長，但我國水果深加工卻十分低下，用于加工的不到10％，其中加工量較大的葡萄也只占20％左右，歐美的葡萄80％用于釀酒，巴西、美國的柑橘80％用于深加工。應對未來市場，無論是葡萄果酒生產商，還是---桃果酒生產商，都從原材料生產基地開始著手謀劃。