鐵嶺銀州--老蛋糕---老蛋糕配方-國鉑油脂工程

淡季看旺--蜂蜜槽子糕的行話你看得懂嗎？

淡季看旺，并不是要你淡季生產出旺季的量，而是趁著產銷不是很忙碌，把旺季需要準備的工作給準備好，避免旺季開始了因為準備不充分而影響生產和銷售。

那么，有哪些事情是需要提前準備的呢？相信只要你經歷過一個秋冬的店鋪經營，就會有很深刻的感受，河南國鉑機械公司的-店糕點師給大家-列舉幾個：

1、經過上個旺季的考驗，你的店鋪位置理想不理想？有沒有覺得往路口再挪一下，哪怕兩個店鋪的位置會好很多？

2、開足馬力生產了，室內煙氣排除順利嗎？

3、有沒有因為電壓不穩導致生產出瑕疵雞蛋糕？

4、整套機器的易損件，準備了沒有？

5、怎么處理能盡量隔絕室外寒氣進入操作間？

6、低溫低壓的冬季，料漿打發程度好控制嗎？

......-一提就是一溜問題，------老蛋糕技術，因為這都是我們經歷過的問題，只有提前處理好了，真到了繁忙的時候才能全力抓生產心無旁騖。

預期淡季的情況下，老雞蛋糕該如何規劃產量？

其實這是老生常談的話題，只要是快消品就有淡旺季之分，旺季自不必說，鐵嶺銀州------老蛋糕，有多大產能你使勁兒造就是了。而淡季的確是需要規劃的。

如果是較-的工廠，有完整的管理體系，市場部門或者是銷售部門會根據歷年的銷售數據走勢總結出各個月份理想的市場需求量，生產部門結合其他因素安排生產就好了，比較簡單。

如果是單店鋪雙盤模式生產+銷售，沒有銷量預判能力的話，淡季建議改為單盤生產，既能源源不斷的生產，-售賣的是新鮮的雞蛋糕，也能給消費者直觀的新鮮體驗，又不至于擠壓庫存。

以上是河南國鉑機械給大家的建議，希望有參考價值。