含有一定糖分和水分的果實(shí)，經(jīng)過破碎、壓榨取汁、發(fā)酵或者浸泡等工藝，-調(diào)配釀制而成的各種低度飲料都可稱為國(guó)酒。我國(guó)習(xí)慣上對(duì)所有國(guó)酒都以其果實(shí)原料名稱來命名，如葡萄酒、蘋果酒、山渣酒、梨酒、木瓜酒、西瓜酒等。而在國(guó)外，多數(shù)人人為只有葡萄榨汁發(fā)酵以后的溶液，才能稱做酒wine，其他果實(shí)發(fā)酵，名稱各異，如蘋果酒叫cider，梨酒叫perry。
上果實(shí)品種多的要算葡萄，有近8000種，因此也以葡萄果樹栽培的面積廣，產(chǎn)量也多，約有80%的產(chǎn)量陪用來；釀酒。
湖北香城酒業(yè)有限公司坐落于美麗的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧。公司擁有湖北省通過國(guó)際有機(jī)聯(lián)合會(huì)的有機(jī)水果原料基地，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)的---。
公司通過與---——湖北工業(yè)大學(xué)生物發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室的-研發(fā)團(tuán)隊(duì)深入合作。選育出具有優(yōu)先水平的“釀酒酵母”，研發(fā)出“控溫發(fā)酵，恒溫窖藏，超濾菌種”等-，-依托自身無污染的有機(jī)水果和“品質(zhì)-“的咸寧桂花等原料優(yōu)勢(shì)，開發(fā)出“采桑紫”桑果酒和“憶桂香”桂花酒系列產(chǎn)品。
湖北香城酒業(yè)有限公司
果酒很大程度上是對(duì)水果的深加工。我國(guó)水果年產(chǎn)量約8000多萬噸，位居，而且將以每年10％的速度增長(zhǎng)，但我國(guó)水果深加工卻十分低下，用于加工的不到10％，其中加工量較大的葡萄也只占20％左右，歐美的葡萄80％用于釀酒，巴西、美國(guó)的柑橘80％用于深加工。應(yīng)對(duì)未來市場(chǎng)，無論是葡萄果酒生產(chǎn)商，還是---桃果酒生產(chǎn)商，都從原材料生產(chǎn)基地開始著手謀劃。
湖北香城酒業(yè)有限公司通過與---——湖北工業(yè)大學(xué)生物發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室的-研發(fā)團(tuán)隊(duì)深入合作。選育出具有國(guó)內(nèi)優(yōu)先水平的“釀酒酵母”，研發(fā)出“控溫發(fā)酵，恒溫窖藏，超濾菌種”等-，-依托自身無污染的有機(jī)水果和“品質(zhì)-“的咸寧桂花等原料優(yōu)勢(shì)，李子加工原料，開發(fā)出“采桑紫”桑果酒和“憶桂香”桂花酒系列產(chǎn)品。
產(chǎn)品自年投放市場(chǎng)以來，贏得了消費(fèi)者和業(yè)內(nèi)的如潮---，被咸寧市政作為-用酒，榮獲“湖北咸寧第三屆國(guó)際溫泉文化旅游節(jié)用酒”殊榮，名國(guó)-、四海游客紛紛品嘗，-！
香城酒業(yè)秉承“真誠(chéng)，共贏”理念，李子加工，始終將“真誠(chéng)原料，釀造真誠(chéng)好酒”作為企事業(yè)信條，在發(fā)展與前進(jìn)中“與員工共贏，與消費(fèi)者共贏，與合作伙伴共贏”！
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