調(diào)味品的渠道
調(diào)味品的電商平臺，已經(jīng)不同于快消品的一些食品飲料b2b困境，已經(jīng)有贏利的企業(yè)產(chǎn)生了。
應(yīng)該說，調(diào)味品業(yè)是相對來講較好做b2b電商的，一是店家都非常希望各類調(diào)味品能夠一家送，調(diào)味品用量有大有小，產(chǎn)品多而雜，進(jìn)貨送貨頻次還不一，多家送，麗水辣椒粉，交易與結(jié)算都是麻煩，他們希望餐桌上的東西，能一兩家配齊了。另外，由于調(diào)味品傳統(tǒng)經(jīng)銷商，相對以貿(mào)易型居多，服務(wù)能力有待加強(qiáng)，而新生代的b2b電商，無論是長遠(yuǎn)發(fā)展意義，還是系統(tǒng)性工具，以及日常運(yùn)營，都比以前有所改進(jìn)。所以，調(diào)味品業(yè)的電商銷售，應(yīng)有所期待。這或許可成為調(diào)味品業(yè)未來的重要分銷形式。
另外，又回到林依輪飯爺?shù)牟僮魃蟻怼Ｋ麖?014年創(chuàng)建公司開始操作飯爺辣醬，2016年銷售了其說的“兩三千萬”，2017年希望翻十倍，達(dá)到兩億。除開發(fā)更多新產(chǎn)品外，可能只能從渠道上來算計(jì)與拓展了。原來一直在淘寶、京東等電商平臺上做，再加上自己直播產(chǎn)生銷量，各處-上陣，也只是二千多萬。這新的2017年銷售增量從哪來？看來只能從傳統(tǒng)渠道。從他的渠道策略看出，傳統(tǒng)渠道，還是上量的best路徑。傳統(tǒng)調(diào)味品廠家及商家可能還在為不能做電商著急呢，林依輪卻主動將渠道鋪到線下。但他線上的銷量卻也是你實(shí)在的增量，不可小覷。
所以，未來調(diào)味品的渠道模式一定是線上加線下！
所以，調(diào)味品廠家或商家們，趕緊布局你的新渠道體系吧！
味精怎么選大有講究
選味精要看清谷氨酸鈉含量
在所有有關(guān)味精有害健康的傳言中，大家在意的無疑是“味精會致病”的說法，尤其是在---越來越高發(fā)的當(dāng)下，一句話的威懾力-。那么，味精與---到底有沒有關(guān)系?
“味精的主要成分是谷氨酸鈉，這種物質(zhì)本身是不致病的，辣椒粉供應(yīng)，但如果使用不當(dāng)?shù)脑挘陀锌赡軙虏 ｊP(guān)鍵就在于烹飪方法是否正確。谷氨酸鈉在超過120℃的高溫環(huán)境中會變成焦谷氨酸鈉，而焦谷氨酸鈉可能致病。”浙江省營養(yǎng)學(xué)會理事、西溪街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心營養(yǎng)工作室負(fù)責(zé)人繆琴說。
市場上供應(yīng)的味精，谷氨酸鈉含量分為80%、85%、90%、95%或99%不等。低于80%的只能稱之為調(diào)味品，其他成分以食用鹽等作填充料。這就要求大家在選購味精時能擦亮眼睛，看清谷氨酸鈉的含量。
中國調(diào)味品雞精研究分析概述
據(jù)分析：餐飲業(yè)主在選擇雞精時，若市場上尚無主要品牌時，餐飲店店主更看重價格，而在市場上存在主要品牌時，餐飲店店主則更看重品質(zhì)。另外，餐飲業(yè)主還可能受到品牌廣告或看到其它餐飲店使用某一品牌的雞精而產(chǎn)生的從眾心理影響，但前提是該雞精的品質(zhì)與其生意好壞有直接或間接的聯(lián)系，辣椒粉代加工，這種聯(lián)系是受到其它生意好的店的反饋信息影響的。利用大餐飲店、-餐飲店的-效應(yīng)，來影響其它餐飲客戶選擇使用雞精產(chǎn)品，是一種典型的推廣方法。
據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，東部地區(qū)對消費(fèi)者選購品牌的穩(wěn)定性高于中西部地區(qū)。中西部地區(qū)對價格敏感高于東部地區(qū)。東部地區(qū)在首1次比較選擇后，多按照習(xí)慣購買，而中西部消費(fèi)者多經(jīng)常根據(jù)價格變動再次選擇所購買的品牌。東部地區(qū)消費(fèi)者對產(chǎn)品包裝的注重程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中西部地區(qū)。
據(jù)研究表明，辣椒粉零售，在餐飲行業(yè)和調(diào)味品行業(yè)，-的作用非常-。味道好，消費(fèi)者口耳相傳，一傳十，十傳百，不僅重復(fù)消費(fèi)，而且?guī)硇碌念櫩汀Ｆ浯危鳛榧彝ブ饕徺I決策者的女性群體，具有喜歡攀談，相互食品化妝品和服飾信息的特點(diǎn)。因此，傳統(tǒng)廣告的主要任務(wù)除了營造企業(yè)-形象，進(jìn)行告知外，還需要注重公1關(guān)活動與現(xiàn)場演示性***活動的推廣。
由于目標(biāo)消費(fèi)群體購買雞精的主要動機(jī)是出于增鮮功能，而鮮味這一屬于味覺的感知領(lǐng)域的判斷，如果沒有親身體會是難以感知的。因此，在***策略上應(yīng)該多進(jìn)行試嘗、試吃活動，注重以公1關(guān)***類活動。在***贈品選擇上，東部地區(qū)偏重與品位，中西部地區(qū)偏重實(shí)惠
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