阜新恢復經濟老蛋糕-恢復經濟老蛋糕技術培訓-國鉑機械

老蛋糕學名是槽子糕，和蛋糕有本質的區別，兩個不是一個東西，下---體說說二者區別

區別一：來源

槽子糕，恢復經濟老蛋糕技術培訓，是流行于我國抄北方的傳統糕點。槽子糕的生產歷史很長，甚至可追溯至明清時期。根據清廷內務府文獻記載，當時皇宮內的糕點房后合并到御膳房-制作的槽子糕，除供宮廷食用以外，另作為祭祀祖先的-供品襲。

蛋糕：蛋糕起源于西方，后來才慢慢的傳入中國。

區別二：原料不同

槽子糕：鮮雞蛋、白砂糖、面粉，和一些輔料

蛋糕：主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油一般是牛油或人造牛油，阜新恢復經濟老蛋糕，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代度替，液體牛奶，水或果汁，恢復經濟老蛋糕好項目，香精和發酵劑例如酵母或者發酵粉。

區別三：做法不同

槽子糕是用方格模具高溫烤制出來的，一次批量出好多個

蛋糕是西式烤箱單獨一個一個烤出來，或者是用烤熟的原料經過常溫狀態下加工造型成成品。

區別四：

槽子糕：味道清淡、純香不邪、軟而不滑、久食不膩問；糕體松而不散、色澤金黃、保質期亦長。

蛋糕：柔軟，綿滑，樣式多：有生日蛋糕、滿月蛋糕、婚禮蛋糕、黑森林蛋糕、維也納巧答克力杏仁蛋糕、起士蛋糕等。

高溫天氣下蜂蜜槽子糕怎么保鮮呢？

蜂蜜槽子糕是即食性的糕點，定位就是短保食品，一般保質期在30天之內，那么，在炎熱的夏天如何能盡可能的進行蜂蜜槽子糕的保鮮呢？

首先如果能做到現做現賣，起碼生產環節就避免了存儲的時間，讓顧客買到手的就是新鮮的槽子糕，當然這需要時刻關注銷售量，感覺差不多了就停止生產，可能會導致“不夠賣”的情況發生，但是也少不了多少，總比壓在倉庫要好。

其次售賣的時候一定要---涼透再裝袋，避免高溫環境下快速變質，顧客比較著急的話要了解清楚是買了隨即就吃了還是要拿回家吃幾天，保存方法是不同的。