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裝剁辣椒的壇子必須是洗干凈抹干水無油的，密封性能好的。沒有壇子的建議用可樂瓶，剛做出來的不要放入冰箱，會影響味道，酒與辣在密封的環(huán)境內(nèi)要反應(yīng)至少一個月，一個月后容器內(nèi)會產(chǎn)生大量氣體用可樂瓶裝的可能會發(fā)生噴瓶的現(xiàn)象，需要注意;
制作韓式辣炒年糕可以使用辣椒醬，因?yàn)樗念伾珘蚣t潤而且不會過辣。
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色
辣椒醬取之于優(yōu)等朝天椒。經(jīng)過淘洗、精揀、破碎熬制而成。因此色澤鮮紅，辣椒醬的紅色來自辣椒的-。(不添加任何色素)在烹調(diào)過程中具有上色、感官-的特點(diǎn)，使人有一種-的食欲感。
香
本產(chǎn)品在熬制過程中，添加了二十余種香料，所以具有-的純正香味。在吃火鍋、拌涼菜、烹飪過程中，加入本產(chǎn)品效果-。尤其在調(diào)制豆制品時更有于眾不同的效果。還可蘸饅頭、夾燒餅、炒菜等。
味
俗-:五味調(diào)料百味香。更何況本產(chǎn)品是由二十余種香料熬制而成。因此味道感官使人吃過之后，回味悠長，念念不忘，并且上癮。
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