1、溫升---快，開爐之前應做好準備工作，否則，容易發生空鍋干燒，縮短鍋具和電磁爐的使用壽命；
2、電磁爐發生故障概率比傳統爐具要高，維修起來要麻煩一些，若發生故障，沒有備用爐會影響經營；
3、電磁爐的功率與鍋具密切相關，因此對鍋具要求較高，鍋的通用性較差；
4、電磁爐工作時，鍋底與鍋身的溫度相差較大，烹調時，如果不及時翻動鍋底容易燒焦；
對比項?爐意電磁爐?燃氣灶?
火力?300度瞬間升溫，持續爆炒?
升溫速度慢，鍋邊溫度高，鍋底溫度低?
熱效率?
熱效率98%，熱---，能迅速制熱節能省錢?
熱效率60%，熱能損耗較大，加熱速度慢。?
油煙污染度?油煙少。炒菜時騰起來的都是水汽，不會對皮膚產生---傷害?
高油煙污染，鍋底溫度低，鍋邊溫
度高400底油與鍋邊接觸立即氣
化為油煙，廣州大功率商用電磁爐，---并傷害人體，鍋具底部發黑，難清洗。?
氣體污染度?
無燃燒介質，廣州電磁爐---，不會產生污染廢氣，保持廚房清潔靚
麗。純絕緣體，不漏電。?
氣體不純含雜質燃燒產生有毒氣體，造成廢棄污染，廚房裝修易褪色。?熱源污染度?
無碳排放，對---無污染無明火，廣州品牌電磁爐，不會產生熱源污染，夏天使用更清爽。?
高碳排放，破壞環境，加速本球變
暖，有明火，產生“火烤”，造成
廚房悶熱，不舒適等。?
安全度?無燃燒物，安全，電磁爐，機身均為絕緣物質，不會產生觸電，燃燒等安全---。?存在燃氣泄漏---，存在燃氣?
?價格?廠家網絡，價格實惠?可能存在多級經銷商，價格較貴
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