真空包裝可以延長食品保質期嗎?
說起延長食物的保質期,大家都會有一個誤區,覺得只要真空包裝就可以延長保質期,真的是這樣嗎?引起食品變質的因素有很多,主要有化學、生化和微生物等因素,其中微生物占-作用。真空密封后維持袋內處于高度減壓狀態,空氣-相當于低氧效果,使微生物沒有生存條件,云南真空袋,以達到食品新鮮、無病腐發生的目的。然而,一般熟食品水分含量很大,且營養豐富,極易滋生-,真空包裝后若不---,幾乎不會延長食品的保質期,但經過高溫---蒸汽發生器殺菌后又有所不同。
真空包裝后,產品在袋內還是會有-繁衍,所以必須進行殺菌,其中殺菌又可以分為幾種形式,有些熟食殺菌溫度不需要超過100℃,但有些食品---溫度又必須在100℃以上,所以你可以選擇高溫殺菌設備,溫度壓力可調,根據要求調節出低溫蒸汽或者高溫高壓蒸汽,這種---形式適應各種工藝需求。
1、控制好分切速度
在進入正常生產時,重慶真空袋批發廠家,分切機的速度應嚴格按照工藝要求。過高也將會影響分切。因此,控制好分切速度,就能得到分切所需的。
2、根據設備、薄膜性能選擇合適的分切工藝
在正常生產中一定要根據設備性能和薄膜內在性能以及薄膜的不同型號規格,采用適當的分切工藝,進行生產。
3、注意工位的正確選擇
在生產中,分切機各工位使用頻度不同,因而磨損程度也不同。所以,在性能上會表現出一定差異。例如,對狀況比較好的工位分切產品,縱向條紋比較少。
4、-好真空袋的清潔
另外,真空袋廠家,還有一點要注意,既在分切過程中,每卷薄膜都被重新打開,再復卷,這樣為外界異物進入創造了條件,而由于真空袋本身主要用于食品、-的包裝,所以對衛生要求十分嚴格,因此必須-每卷薄膜的清潔。
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