冷庫里由于內外空氣溫差較大，則必然形成與溫度差相應的水蒸氣風壓力差，進而形成水蒸氣從分壓力較的溫側通過維護結構向分壓力較低的冷庫內滲透。當水蒸氣經過圍護結構內部后到達低于空氣溫度的某溫區時，水蒸氣即凝結為水或結冰，造成隔熱結構的破壞。
隔氣防潮等的有無與好壞對圍護結構的隔熱性能起著決定性的作用，如果隔氣防潮層設置得不合理，同樣會對圍護機構造成-的破壞。如果隔氣防潮層處理的不當，那么不管隔熱層采用什么材料和多大的厚度，都難以取得-的隔熱效果。隔熱層做的薄一些還可以采取增加制冷裝置的容量加以彌補，而若防潮層設計和施工-，外界空氣中的水蒸氣就會不斷侵入隔熱層以至庫內，并產生如下結果：
1引起隔熱材料的腐爛和崩解；
2引起建筑材料的腐蝕；
3使冷庫內蒸發器表面結霜增多，增加融霜次數，影響庫溫的溫度和貯藏商品的；
4是冷庫溫度上升加快，增加電耗和制冷成本；
5水蒸氣長期滲透的終結果將導致維護結構的破壞，-時甚至使整個冷庫建筑報廢。
因此在冷庫建筑的設計施工中，對維護結構的隔汽防潮應給予足夠的重視。
果蔬保鮮冷庫指的是由組成冷庫的庫板、制冷機組、蒸發器等在工廠預先制造好，在農產品產地現場安裝后成為裝配冷庫或土建冷庫或半裝配半土建冷庫，且庫容一般小于200立方，以用于保鮮貯藏的冷庫。按設計溫度分類，果疏微型冷庫屬于高溫冷庫。微型冷庫由制冷系統、庫房、控制系統等組成。
影響果蔬冷庫能耗的因素及冷庫節能措施：
1.冷庫圍護結構
冷庫通過圍護結構的跑冷量與冷藏庫圍護結構單位熱流量成正比。因此，應多在減少冷庫的冷藏庫圍護結構單位熱流量指標方面下功夫。要降低圍護結構單位熱流量，一是保溫材料熱導率要小，二是圍護結構層要厚。但厚度一般不宜太厚，否則會出現增加建造成本和浪費空間等問題。因此，要在合適的厚度范圍內選取保溫材料。通常情況下要求保溫材料熱導率小、吸水率低、耐低溫性能好，成本不能過-。
常用的冷庫保溫材料有稻殼、聚泡沫塑料、聚氨酷硬質泡沫塑料等。稻殼取材方便，但熱阻較小，蘋果氣調庫，易吸濕，蔬菜氣調庫，且用量大，沂南氣調庫，庫體建造費工費時，成本折算其實不低于聚;聚泡沫塑料生產廠家眾多，購取方便，熱阻較大，價格適中，建造安裝方便;聚氨醋硬質泡沫塑料熱阻較大，葡萄氣調庫，保溫性能好，但價格高。
2．冷庫圍護結構的防潮和隔汽
對冷庫圍護結構采取防潮隔汽措施也是-的，否則會使保溫材料的保溫性能變差。這也就是冷庫庫體剛開始使用時保溫性能-，可是用一段時間以后保溫效果變差的原因。由于水蒸氣是從高溫側向低溫側滲透，因此，防潮隔汽層應設在隔熱層溫度高的一側。
冷庫或冷藏庫面積大，結構復雜，在安裝前必須進行的規劃。其中吊頂風機是冷庫機組的輔件之一。膨脹閥已經在風機中裝好，現場只需調整溫包位置和其過-。風機有低溫風機(帶融霜加熱器)和高溫風機(自然融霜)兩種。吊頂風機組件包括風機安裝板、螺栓、下水加熱絲等。
小型冷庫的結構主要是指承擔建筑物各部分和建筑物本身的主要構件，如屋架、梁、樓板、柱子、基礎等，這些構件構成了建筑的傳力系統。
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