1，品種選擇
菜用紅薯一般選擇分枝力強(qiáng)、生長迅速，葉片及葉柄質(zhì)嫩、口感好，莖細(xì)，葉片肥大的品種，如湘菜薯1號(hào)。
2，種植場地
除了家庭的陽臺(tái)外，露臺(tái)、樓房的平頂，以及緩坡面(20°以內(nèi))的屋頂，只要是陽光充足的地方均可用來種植紅薯葉。
紅薯苗的培育方法
3，材料準(zhǔn)備
(1)種植容器可自制方形或長方形木質(zhì)種植箱，也可利用白色泡沫箱，長50-80cm，寬50～60cm，高35～45cm。木箱底部的木板留縫隙，泡沫箱底部四角留小孔洞，以利排出多余的雨水。此外還可利用塑料花盆做盆栽。
(2)栽培用土及肥料選用疏松、肥沃的園土，也可用泥土、鋸木屑、谷殼等作基質(zhì)加入餅肥或腐熟有機(jī)肥制作栽培用土。肥料應(yīng)以氮素肥料為主，磷、鉀為輔，作全有機(jī)栽培。有機(jī)肥可利用家養(yǎng)的雞、鴨、鴿子等禽類糞肥或喝豆?jié){后剩余的豆渣腐熟后作為氮素肥料。
4，種植方法
生產(chǎn)紅薯葉不需產(chǎn)薯塊，因此種植方法極簡單。剪取紅薯莖段或紅薯芽苗8～12cm栽入土中，---約5cm，株行距8～10cm。次澆足水分，以后保持床土濕潤，約3～4d就可以生根長葉。夏秋經(jīng)15d、冬春經(jīng)30d左右即可采摘嫩莖葉食用。如果采用盆栽，可搭架作下垂式方式栽培。一般利用竹棍、樹棍或其他材料，用繩子固定成架。讓紅薯的藤蔓沿架下垂，這樣可擴(kuò)大生長空間，有利光合作用，提高產(chǎn)量。
栽苗時(shí)選擇陰天土壤不干不濕時(shí)進(jìn)行，晴天氣溫高時(shí)宜于午后栽插。不宜在大雨后栽插薯苗，因土壤過濕妨礙了根系發(fā)展，生長緩慢。應(yīng)待雨過天睛，土壤水分適宜時(shí)再栽。栽苗后壓實(shí)土壤，讓根與土緊---觸，提早成活。
選擇嚴(yán)密保溫的屋子，靠墻根四周設(shè)置火道，用爐子供溫。屋內(nèi)地面上砌囤子。囤高1～1.5米，寬1.5～2米，長度視屋子的大小和貯量的多少而定。囤底部及四周墊豆葉和軟細(xì)草。囤內(nèi)存放健全無傷病的紅薯。用啟閉門窗、生熄火爐、敞蓋囤口等措施來滿足紅薯安全存貯的需要。
紅薯入窖初期，上面不加蓋，采取散熱功能，待窖溫降到13～15℃時(shí)，上部蓋10厘米厚的防寒物。在窖底中部縱向放一根、橫向等距離放兩根直徑20厘米的空節(jié)毛竹筒，從兩端沿窖壁露出紅薯堆，紅薯脫毒種苗品種，用以調(diào)節(jié)窖底層的空氣成分。
采用舊窖的，要嚴(yán)格消毒，高產(chǎn)脫毒紅薯種苗龍薯九，或?qū)⒗辖驯陉愅凉蔚?厘米厚。在管理期間，溫、濕度不可頻繁突變。定期檢查薯窖，---是天氣突變時(shí)。薯塊入窖前，用紅薯保鮮劑浸泡或噴灑在紅薯上，可有效地防止黑斑病的發(fā)生。紅薯儲(chǔ)藏技術(shù)被應(yīng)用的比較廣泛。
我們知道紅薯用途廣，可以制作粉條、淀粉、涼粉，因此在農(nóng)村即便不是大面積種植的農(nóng)民，也會(huì)在自家的農(nóng)田種植那么一小塊。那么，下雨天適合對(duì)紅薯苗栽種嗎?
農(nóng)民種植紅薯一般選擇小塊地，不便大田機(jī)械作業(yè)、樹蔭底下的田地，這些地塊普遍肥力不足，或者光照不足，而農(nóng)民選擇這樣的地塊也是出于田地廢物利用的原則。在這樣的田塊通常也比較干旱，墑情不是那么好，因此在種植紅薯的時(shí)候，基本上采用平地直接栽培，而后對(duì)秧苗培土，盡可能多的讓秧苗接觸土壤避免失水過多，當(dāng)然想要成活率高的話，還是要選擇雨水的陰雨天氣或者雨前栽培，也或者在種植之前澆頭一茬水。
不過對(duì)于雨水偏多的地區(qū)來說這種平地直接栽培的方式就不那么合適了，由于雨水過多，經(jīng)常田地處于漬害狀態(tài)，大多數(shù)時(shí)候甚至還需要排水，可想而知如果秧苗持續(xù)在這樣的環(huán)境下是不可能結(jié)出大塊紅薯的，因此在種植的時(shí)候建議采取起壟栽培，將秧苗種植在隴上面，避免漬害的發(fā)生，同時(shí)還能夠盡可能的發(fā)揮壟上的肥力優(yōu)勢。
紅薯苗
從紅薯的種植方式看，有直插、斜插、水平淺栽、船底型栽，對(duì)于北方土壤偏干旱的地區(qū)來說，可以采用直插、斜插這樣種植偏深一點(diǎn)的種植方式，而對(duì)于南方雨水過多的地方種植過深反而沒什么好處，通化脫毒紅薯種苗，可以采用后兩者種植方式，而對(duì)于土壤較為肥沃的地塊來說，后兩者種植方式也容易獲得高產(chǎn)，但是如果土壤貧瘠的話，紅薯脫毒種苗繁殖，反而不如前面直插、斜插產(chǎn)量高。
想要紅薯苗高產(chǎn)，在種植紅薯之前可以施一些基肥，而且對(duì)于有條件的還可以撒入一些草木灰，這樣長出來的紅薯不僅塊大而且更甜。基肥不能夠使用，要選擇硫---，雖說略微偏貴一點(diǎn)點(diǎn)，但是施用兩者對(duì)紅薯苗的品質(zhì)產(chǎn)生的影響還是較大的。
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