蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司于2016年7月在商標---開始注冊徽馨源菜飯骨頭湯商標，骨頭湯，被評為2016具吸引力、創業投資-誠信品牌、、江蘇省餐飲企業、江蘇省消費者滿意特色餐飲、江蘇省服務--單位并榮獲了和獎杯。
咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農家正宗咸肉，下面介紹咸肉的形成。
腌肉加工：腌肉是通過向肉品中加入鹽，使其成為高滲，以抑制或殺滅肉品中的某些微生物，同時高滲環境也可減少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，從而達到食品保藏的目的。
徽馨源菜飯骨頭湯總部在蘇州，于2015年開業運營，2016年注冊商標，享受品牌保護。徽馨源菜飯骨頭湯是蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司旗下的經營菜飯骨頭湯的餐飲品牌。
美味燉湯套餐：青菜排骨湯、冬瓜排骨湯、海帶排骨湯、蘿卜排骨湯、土豆排骨湯、百葉結排骨湯、玉米排骨湯、香菇排骨湯、山藥排骨湯
營養筒骨套餐:青菜筒骨湯、冬瓜筒骨湯、海帶筒骨湯、蘿卜筒骨湯、土豆排骨湯、百葉結筒骨湯、玉米筒骨湯、香菇筒骨湯、山藥筒骨湯
咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農家正宗咸肉，鞍山菜飯，下面介紹咸肉的形成。
咸肉選擇什么樣的肉
選擇經獸醫檢驗合格的新鮮肉或凍肉。若原料為新鮮肉時，必須攤開涼透。若是凍肉，也要攤開散發冷氣，微軟后分割處理。咸肉用的肉可以用腿肉，但五花肉更美味，菜飯骨頭湯菜單，-是帶骨頭的那種五花肉。買來的肉，咸肉菜飯骨頭湯培訓，如果有骨頭，不必取出，肉也不要用水洗，切記！覺得肉不干凈可以用刀把肉表面一層都刮掉就可以了。
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