在餐桌上拿起口布，酒店純棉布生產(chǎn)，先對折再把褶線朝向自己，攤在腿上，不能把餐巾抖開�；蛉谝骂I(lǐng)上，除了-時用擦嘴之外，餐桌上用餐的整個過程中，你的餐巾必須一直保持平鋪在你的雙腿上，這才是使用餐巾口布的方法，餐巾可以裝飾美化餐臺。不同的餐巾花型，酒店純棉布定制，蘊含著不同的宴會主題。

餐巾的種類人們習(xí)慣-餐巾分為兩大類，口巾，手巾。除了以往那種有時也擺在餐臺上方便客人隨時取用的擦嘴巾，即餐巾外，尺寸大一些的口巾、宴會小的餐巾以及裝飾餐巾也屬口巾的范疇。手巾是干活時用的，如果是家庭需要，可用廚房里的備用品，也可用全棉擦杯巾質(zhì)地柔軟，通透性好，結(jié)實耐磨，酒店純棉布供應(yīng)，紋理細(xì)密結(jié)實。是很-的選擇！

一：餐巾的主要作用有以下幾方面：

1.餐巾是餐飲服務(wù)中的一種衛(wèi)生用品

2.餐巾可以裝飾美化餐臺

3.餐巾花形可以烘托就餐氣氛

二：餐巾的種類：

1.按質(zhì)地分

2.按顏色分

三：餐巾折花的基本技法：

1.疊2.折3.卷4.穿5.翻 6.拉 7.捏 8.掰

四：注意事項：

(1)操作前要洗手消毒！

(2)在干凈衛(wèi)生的托盤或服務(wù)桌上操作！

(3)操作時不允許用嘴叼，口咬！

(4)放花入杯時，要注意衛(wèi)生，手指不能接觸杯口！

(5)了解客人對餐巾花款式的禁忌！

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