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湖北香城酒業(yè)有限公司坐落于美麗的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧。公司擁有湖北省通過國(guó)際有機(jī)聯(lián)合會(huì)的有機(jī)水果原料基地,是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)的---。公司通過與---——湖北工業(yè)大學(xué)生物發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室的---研發(fā)團(tuán)隊(duì)深入合作。
藍(lán)莓酒加工果品通過酒精發(fā)酵或利用果汁調(diào)配而成的一種含酒精的飲 料。果酒可分為:蒸餾酒、發(fā)酵酒、配制酒。此類制品是利用有 益微生物抑制有害微生物的活動(dòng),所以釀造酒的關(guān)鍵是控制發(fā)酵 條件,創(chuàng)造有益微生物生長(zhǎng)的有利環(huán)境,使有益微生物形成群體 優(yōu)勢(shì),從而防止制品的變質(zhì)。例如果酒是以果實(shí)為主要原料 制得的含醇飲料,營(yíng)養(yǎng)豐富,有色、香、味等方面別具風(fēng)韻,適 量飲用既享受又有益---。
湖北香城酒業(yè)有限公司坐落于美麗的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧。公司擁有湖北省家通過國(guó)際有機(jī)聯(lián)合會(huì)的有機(jī)水果原料基地,是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)的---。藍(lán)莓酒加工原料選擇 釀酒用的果實(shí)以汁液多,糖分高,酸度適中和色香味具佳的品種為適宜。成熟的水果,糖分積累高,色香味,藍(lán)莓酒加工原料,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,質(zhì)地疏松,有利于釀造。原料種類很多,主要有葡萄、蘋果、桔子、山楂等。
果酒市場(chǎng)為何吸引白酒企業(yè)加入呢?
果酒釀造認(rèn)為,個(gè)原因是目前中高l檔白酒銷量下降,白酒企業(yè)出現(xiàn)虧損。第二個(gè)原因是在酒類市場(chǎng),廣州藍(lán)莓酒加工,只有一個(gè)領(lǐng)域還沒有全部開發(fā)出來,這就是除了葡萄酒以外的果酒,蘊(yùn)含著很大商機(jī)。先說產(chǎn)量,目前國(guó)內(nèi)年產(chǎn)果酒只有200萬噸左右,跟白酒、啤酒產(chǎn)量相比相去甚遠(yuǎn)。再說種類。除了極普通的果酒外,市場(chǎng)上其他營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的果酒種類---。后說品牌,跟白酒不同的是,由于起步晚,藍(lán)莓酒加工市場(chǎng),果酒生產(chǎn)企業(yè)少,藍(lán)莓酒加工地址,造成果酒還沒有一個(gè)全國(guó)性的品牌。---注意的是,當(dāng)前國(guó)內(nèi)果酒消費(fèi)市場(chǎng)回暖,市場(chǎng)需求逐步擴(kuò)大。
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