雙氧水的飽和蒸氣壓(kpa)：0.13(15.3℃)?；溶解性：能與水、---或乙1醚以任何比例混合。不溶于---、石1油醚。雙氧水3%左右或-是-的消毒劑。工業(yè)用是35%左右用于漂白，山東雙氧水廠家，作-，脫氯劑，燃料等。雙氧水具有較強(qiáng)的氧化性h2o2＋2ki＋2hcl?====?2kcl＋i2＋2h2o在酸性條件下h2o2的還原產(chǎn)物為h2o，在中性或堿性條件其還原產(chǎn)物為氫氧化物。
雙氧水分子結(jié)構(gòu)：過1氧---是含有 極性鍵和 非極性鍵的極性分子，其 結(jié)構(gòu)式為h—o—o—h，高密雙氧水廠家，電子式為：h:o:o:h。雙氧水毒性ld50mg/kg：大鼠皮下700mg/kg；燃爆危險(xiǎn)：本品助燃，具強(qiáng)---性。與重金屬等混合易1爆1炸。磷酸及其鹽類、硼酸鹽、錫酸鹽能使其分解減慢，雙氧水商，故雙氧水產(chǎn)品中需加入一定數(shù)量的磷酸或其鹽類等作為穩(wěn)定劑。
影響食品雙氧水穩(wěn)定性的主要因素
食品雙氧水的應(yīng)用范圍食品雙氧水可廣泛用于純凈水、礦泉水、乳品飲料、水產(chǎn)品、瓜果、蔬菜、啤酒等食品的生產(chǎn)過程之中，作為生產(chǎn)加工助劑，用于消毒1、殺菌、漂白等工藝。食品雙氧水作為食品添加劑配料，直接加入食品中，有的已使用幾十年，如自來水中加入幾個(gè)ppm的雙氧水代替氯作殺菌劑，化工雙氧水廠家，但我目前尚無相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，因此不能使用。
食品雙氧水的殺菌原理雙氧水利用活性氧強(qiáng)的氧化能力，可以破壞微生物體內(nèi)的原生質(zhì)，從而達(dá)到殺滅微生物和消毒---的目標(biāo)。
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