首先,我們解決個問題,果酒加盟,果酒針對哪些人群推售效果-?不論是哪個,或是哪類人群,萍鄉果酒,都有消費者---。就果酒來說,作為一種飲品,適合那些青少年出去玩樂時的選用。另外,一些人經常處于應酬之中,可以使用果酒來代替,減少對身體的傷害值,尤其是對于女性來說,尤為重要。除此之外,對于一些老人來說,他們身體比較虛,而且身體的抵抗力比較弱,當遇到高興時,但不能喝酒時,可以選擇喝一些果酒。所以想要推銷果酒,可以把人群定位青少年,女性和老人。任何的消費者都是要靠自己去發掘的,當果酒在進行不斷的-和改革,吸引的消費者也會更多。
其次,我們來解決第二個問題,銷售果酒要走什么樣的營銷路線?果酒不能簡單的模仿葡萄酒和保健酒,而是要形成自己的風格,與眾不同,通過差異化競爭開辟藍海,才能找到一個的市場,并走出新的特色營銷之路。挖掘果酒文化內涵,進行特色營銷,困擾果酒問題就是:我是誰。果酒,到底賣的是果還是酒?是保健酒還是另一個新品類?果酒應該給自己一個明確的定位,一個與白酒、啤酒、紅酒乃至保健酒完全不一樣的價值,以此構成果酒的-賣點。
有哪些甜型葡萄酒呢?
冰酒
冰酒是由已結冰的健康葡萄釀造,因為葡萄水變成冰,濃縮了糖和味道,因此冰酒有濃烈的新鮮水果香味。歐盟法律規定釀造冰酒的葡萄只能在攝氏零下8度,往往是半夜,才能采摘,因此只有德國和奧地利這樣的少數才有可能生產,但天氣狀況并不是每年都是如意,所以這些的冰酒并不便宜。
加拿大有更-的釀造冰酒的天氣條件,但它沒有法律管制,因此一些生產者將在秋季采摘的葡萄在釀酒廠內,這比在冰寒---中采摘葡萄更-和有效率,這就是為什么一些加拿大冰酒-便宜的原因。
貴腐酒
貴腐酒是由腐爛的葡萄釀造,葡萄孢令葡萄萎縮,從而濃縮了糖份,白果酒,酸度和味道。更重要的是,霉菌改變了葡萄果香,產生蜂蜜,果醬和小杏仁餅香氣,令貴腐甜酒復雜豐富的香氣。
陳年的貴腐酒更有堅果和干蘑菇氣息。貴腐霉菌只在葡萄完全成熟時,有合適的天氣——就是早上多霧潮濕而下午天晴——才會發生,所以不是的。因為不是所有葡萄都會腐爛,釀酒師可以選擇采收有健康和腐爛葡萄的整葡萄串,或只采摘受霉菌影響的葡萄。釀造貴腐酒依賴天氣,而且需要大量人力,所以比較昂貴。
貴腐酒源自匈牙利,以托卡伊地區(tokaj)為出名。這里是貴腐酒開始釀造的地區,當地人在17 世紀發明這個技術后,便開始釀制甜型葡萄酒。
風干葡萄酒
甜酒的甜度也可通-工調整。當大自然無法使得葡萄成熟,收割的葡萄被放置在陽光地下或特殊的干燥室,然后碾碎,好比意大利的雷喬托(recioto)甜酒一樣。 雷喬托(recioto della vallla)葡萄酒采用風干法釀制,葡萄果實采收后會被置于干燥通風的小屋風干,從而使葡萄的糖分和風味物質得到濃縮。在發酵的過程中,果酒的釀造,為了保留葡萄酒中的剩余糖分,會人工終止其發酵過程。
雷喬托甜葡萄酒在色澤上呈現的是深寶石紅色,蘊含成熟的紅色水果以及干花、香料的香氣,口感甜美,單寧柔順,余味頗為悠長,用來搭配甜點適合不過。
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