1、加熱速度快——電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內升到300度以上，速度遠快于油爐及燃氣爐，大大節約烹調時間，提高出菜速度。
2、節能——電磁爐無明火，鍋體自身---，減少了熱量傳遞損失，因而其熱效率可達 80%至92%以上，而且無廢氣排放，無噪音，大大---了廚房環境。
3、多功能性——電磁爐“炒、蒸、煮、燉、涮”樣樣全行。在上海，新三口之家一般都是用電磁爐，基本取代了煤氣灶，管道煤氣主要用淋浴器。
4、容易清潔——電磁爐沒有燃料殘漬和廢氣污染，因而鍋具、爐具都非常容易清潔，這在其它爐具是不可-的。
5、安全性高——電磁爐不會像煤氣那樣，不產生明火，安全性明顯優于其它爐具。-是，它本身設有多重安全防護措施，包括爐體傾斜斷電、超時斷電、干燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等等，即使有時湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險，使用起來省心。尤其是爐子面板不---，不存在燙到的危險，電磁爐，令老人和兒童倍感放心。
4.2 操作過程
4.2.1 打開電源開關，等到顯示屏閃爍穩定后，開始正常使用，根據煮食要求調節火力大小.
4.2.2 根據需要的火力大小滑動磁感應火力調節器，數碼管會根據選擇的火力顯示數字“1”—“5”，“1”功率，“5”功率，
4.2.3 根據需求，添加足夠的用水或油，放入食材，開始烹調食材；
4.2.4 烹調結束后，及時關閉漏電開關，盛出鍋內飯菜；
4.2.5 及時清理電磁爐及其周圍的垃圾，做好清潔工作。
4.3 注意事項
4.3.1 升溫時必須逐步撥升溫開關，不得一撥到頭；同時關閉時也應分步；
4.3.2 工作過程中，操作人員不得離開灶臺，不得空鍋干燒；
4.3.3 嚴禁直接沖洗電磁灶。需要清潔時要先切斷電源，佛山大功率電磁爐價格，再用濕抹布擦洗；
4.3.4 每次使用電磁灶完畢，關機一分鐘后再斷開電源，面板不再燙手時，請及時清理機器，以免面板上的食物反復粘在鍋底加熱難以清洗；
4.3.5 由于電磁灶底部和背部都設有風道，在廚房做電磁灶地面和電磁灶后墻面清潔時，嚴禁用水直接沖洗，以免水濺到電磁灶底部和背部通風口內部，造成機芯不能正常運作；
4.3.6 電磁灶應水平放置，電磁灶背面有散熱出風口，不可緊靠墻面或物體，與墻面或物體至少保持20cm以上距離以利于通風循；
首先是節能。電磁爐采用的是電磁感應原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環節，因而其熱效率可達百分之八十至百分之九十以上，熱效率遠遠高于傳統燃氣爐，一方面節省成本，另一方面也順應了低碳生活的主流。第二是電磁爐很潔凈。由于其采用電加熱的方式，沒有燃料殘漬和廢氣污染。因而灶具非常清潔，使用多年仍可保持鮮亮如新。電磁爐本身也-清理，沒有煙熏火燎的現象，因此使用電磁灶的廚房衛生狀況遠高于使用傳統爐灶。第三是安全。大功率電磁爐不會像煤氣那樣，不產生明火，不會成為事故的誘因。此外，佛山工程電磁爐，它本身設有多重安全防護措施，佛山大型電磁爐，包括于燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等等，即使有時湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險，使用起來省心。尤其是爐子面板不---，不存在燙到的危險，今老人和兒童倍感放心，它的安全性明顯優于其它爐具。
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