黃花菜生產(chǎn)線工藝優(yōu)勢
1、智能化程度高:整條生產(chǎn)線集中化控制,自動(dòng)化程度高、生產(chǎn)線-、節(jié)能、。生產(chǎn)過程的各環(huán)節(jié)參數(shù)可控、可調(diào),便于生產(chǎn)管理;
2、設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定:生產(chǎn)線設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定、前后連接順暢,削皮機(jī),生產(chǎn)-。所有設(shè)備--、實(shí)用、-、安全,主要設(shè)備及元件選用-生產(chǎn)廠或-產(chǎn)品,使用壽命較長,-能為生產(chǎn)工作保駕-;
3、產(chǎn)品品-:產(chǎn)品綠色無任何污染,無任何添加劑;
4、現(xiàn)場布局合理:生產(chǎn)線的總體布置設(shè)計(jì)綜合考慮了生產(chǎn)流程和公用工程的合理性,設(shè)備布置與現(xiàn)場協(xié)調(diào)、整齊、美觀、便于操作、保養(yǎng)和維修。
齊奧 黃花菜烘干機(jī) 黃花菜烘干設(shè)備 黃花菜烘干箱 黃花菜烘干房
黃花菜的烘曬脫水工藝:
自然脫水需在空曠處設(shè)支架,然后將冷卻了的黃花菜放置于竹簾、 席箔或晾盤上均勻攤擺,由太陽光曝曬。為使上下色澤均勻,加速脫水干燥, 可用空簾(席、盤)對翻,盡可能不用手翻動(dòng),-晾曬產(chǎn)品。應(yīng)注意防雨,黃桃削皮機(jī), 陰天易起霉菌,夜晚收回。黃花菜需經(jīng)2個(gè)~3個(gè)晴天即可曬干。
人工脫水干燥可采用熱泵烘干系統(tǒng)完成。將烘盤 (黃花菜5千克/平方米) 放入80度的烘房中,由于黃花菜大量吸熱,烘房溫度會(huì)降至60~65℃,保持此溫度10~12小時(shí),然后自然降溫至50℃,直至烘干為止。烘干期間注意排濕,保持65%以下的相對濕度。脫水后的黃花菜用手握緊不發(fā)脆, 松手后又能自然散開,以相互之間不粘連為宜。如果再將干燥的黃花菜略曬,可-色澤。
齊奧土豆烘干機(jī) 土豆片烘干設(shè)備 烘干箱 烘干房 土豆烘干工藝
切片 去皮后的馬鈴薯土豆被切片機(jī)切成8mm~lomm的片薯片過薄會(huì)使成品風(fēng)味受到影響,干物質(zhì)損耗也會(huì)增加,梨削皮機(jī)全自動(dòng),并注意防止切片過程中的酶促褐變。
預(yù)煮、蒸煮 斷粒蒸煮的目的是使馬鈴薯熟化,果蔬削皮機(jī),以固定淀粉鏈。先經(jīng)預(yù)煮,溫度為68℃,時(shí)間15min后蒸煮,溫度為100℃,時(shí)間15min~20min;之后在混料機(jī)-蒸煮過的馬鈴薯片斷成小顆粒,粒度為0.15mm~0.25mm。
調(diào)整 馬鈴薯顆粒在流化床中降溫,溫度為60℃~80℃,直到淀粉老化完成。要盡可能使游離淀粉降至1.5%~2.0%,以保持產(chǎn)品原有風(fēng)味和口感。