榛子仁的食療價值
樺木科灌木或小喬木植物榛的種子。又稱棰子、山板栗。分布于我國東北、華北和陜西、甘肅等地。秋季采收成熟果實。除去總苞和果殼用。
性味甘平。能補脾，澀腸。《開寶本草》謂能“實腸胃，宜春榛子仁，令人不饑，健行。”故性能極似栗子。可用于脾胃虛弱、少食乏力、便溏---等。單用或與山藥、白術(shù)、栗子等配伍。生嚼、熟食均可。但以熟食為好。
軟化血管，促進膽固醇代謝:榛子含有豐富的脂肪主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，一方面可以促進膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，維護血管的健康。
明目---：榛子中含有豐富的---a源、b1、b2及---，有利于維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經(jīng)系統(tǒng)的健康，碎榛子仁生產(chǎn)廠商，增進食欲，提高記憶，---衰老。
榛子里含有化學(xué)成分紫杉酚，可作---。此外，所含的天然植物甾醇對皮膚有溫和的滲透性，可以保持皮膚表面水分，促進皮膚---，進口榛子仁生產(chǎn)批發(fā)商，防止日曬紅斑。
榛子什么時候吃比較好?
榛子適合在上午食用。榛子中含有豐富的淀粉、油脂物質(zhì)，在上午食用，可以增加人體的飽腹感，從而使人不會攝入更多的主食，維持正常的進食量，而且在上午食用容易---。
榛子怎么煮?榛子買回來后要在陰涼的地方晾個兩三天后再煮，可以用高壓鍋隔水蒸，上氣后蒸個七八分鐘。等高壓鍋氣下去后打開蓋子把榛子取出來，放在炒鍋上炒幾分鐘，把榛子的水分去掉，然后放在竹匾上，熟的榛子可以曬太陽，把水分曬干后比較好吃，剛煮熟也可以吃，吃起來有點像吃地瓜。
如果對榛這個物種再進行細分，其實是包括了兩個變種：原變種和川榛c. h. var. sutchuenensis。二者總體比較相似，不過前者果苞邊緣大多平滑，后者則多有鋸齒；二者的分布區(qū)也有差異，原變種主要分布于較北的區(qū)域，包括整個東北亞和中國華北部分省區(qū)，而川榛的分布區(qū)更靠南，南可越過長江到達浙江等地。也有研究將川榛恢復(fù)成了種級單位，碎榛子仁供應(yīng)廠商，不過大多數(shù)分類學(xué)家并不---這一做法。
榛屬成員大約有20種，另外還有幾個天然雜交種，它們分布于整個北半球的三大洲。中國的榛屬資源雖然豐富，栽培榛的歷史也非常悠久，但由于榛本身生物學(xué)特性的---，它的果實在同類產(chǎn)品的貿(mào)易中并不占------。
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