小葉無花果苗木有大量一級瑪斯義陶芬無花果苗,該產品是目前市場上有推廣前途的無花果品種之一,從事無花果高產栽培和優良品種選育,純度達99%以上.該品種產量高,口感好,果型漂亮,單果重可達200克,當年栽培,當年結果,本人免費提供栽培過程中的技術指導。
下面與您細述無花果酒的加工方法
調整成分
在無花果酒生產過程中,由于氣候條件、無花果成熟度、生產工藝等原因,使得生產的無花果漿的成分難免會出現達不到工藝要求的情況。為了使釀制成的無花果酒成分接近,無花果種苗基地,---無花果酒風格和的穩定,無花果苗栽培技術,發酵前對無花果漿的糖度和酸度進行調整。
無花果漿分為加焦---酸鈉和不加焦---酸鈉兩種情況,對不加焦---酸鈉的無花果漿不進行酸度調整,福建無花果苗,對加焦---酸鈉的無花果漿進行酸度調整。焦---酸鈉的添加量為 75mg/kg(以 so2計),ph 值用酒石酸調整至 3.5。
小葉無花果歡迎各位來電咨詢!
小葉無花果苗木有大量一級瑪斯義陶芬無花果苗,該產品是目前市場上有推廣前途的無花果品種之一,從事無花果高產栽培和優良品種選育,純度達99%以上.該品種產量高,口感好,果型漂亮,單果重可達200克,當年栽培,當年結果,本人免費提供栽培過程中的技術指導。
下面與您細述無花果酒的加工方法
無花果含有糖類、枸櫞酸、蘋果酸、礦物質、---,以及蛋白質和脂肪的分解酵素等。下面介紹一下無花果酒加工方法:
無花果鮮果***挑選***清洗***去蒂、切分***鈍酶***打漿***加入果膠酶酶解***調整成分***接種酵母***發酵***過濾***無花果原酒***陳釀***過濾***調配***殺菌***成品
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小葉無花果苗木有大量一級瑪斯義陶芬無花果苗,該產品是目前市場上有推廣前途的無花果品種之一,從事無花果高產栽培和優良品種選育,純度達99%以上.該品種產量高,口感好,無花果苗種植基地,果型漂亮,單果重可達200克,當年栽培,當年結果,本人免費提供栽培過程中的技術指導。
下面與您細述無花果酒的加工方法
1. 發酵
將調整好成分的無花果漿,置于 25℃的環境中進行發酵。在發酵過程中,測定其可溶性固形物的含量。
2. 過濾
發酵結束后,發酵無花果漿先用紗布及 300 目的絹布過濾,然后采用孔徑為 0.22μm 的醋
酸纖維素膜,經壓濾機進行過濾,得到無花果原酒。
3. 陳釀
過濾后的酒液,在密閉條件下采用高溫(70℃)低溫(-5℃)間隔 3d 陳釀。
4. 調配
調整無花果酒的糖度、酒精度以及調香,使其符合產品標準。
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