五色田口感好(圖)-奶香瓜子加工技術-西瓜子瓜子加工技術

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炒制原材料迅速快捷，省事不費力，干凈又衛生。本產品適合加工各種干果和堅果類如板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等；適合、食品專賣店等；占地小、干凈、無污染，是比較理想的炒貨設備。電磁炒貨機采用的電磁感應渦流加熱原理，它利用電流通過繞制在加熱器外壁的線圈產生磁場，磁場遇到鐵質鍋具時即產生-小渦流，紅棗味瓜子加工技術，使內部鐵分子劇烈運動從而自行高速---，焦糖瓜子加工技術，達到加熱物體的目的，電磁炒貨機作為食品加工的一種新型設備，它杜絕了傳統的明火、導熱油、蒸汽等加熱方式所帶來的---和不便，節能，無明火，更安全，沒有余熱，可實現控溫，設備可連續使用10年或以上，可調節正轉反轉，轉速快慢，可實現無人值守自動翻炒，加熱均勻，不糊鍋。以操作簡單、方便、加熱快、節能并且無明火、-、無廢氣、無污染；安全、、美觀、-等優點-。

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南陽五色田堅果炒貨食品研究所-油炸花生米技術，酒鬼花生米技術麻辣等9個配方，興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術

酒鬼花生

主料：花生500克

香料：干辣椒節6-8克、桂皮5克、小l茴香5克、花椒4克、八角4克、香砂3克、白蔻2克。

輔料：花生油適量、花椒油15-20克。

主料的選擇與初加工：

花生要盡量選擇顆粒比較大且大小均勻的，將花生用清水浸泡兩個小時后，用手揉搓花生米，將花生米外衣脫掉、可以分成兩半也可以整粒，脫好外皮后放入盤中，待用。