適用范圍：
適用于火鍋底料炒制，還可炒菜、燉肉、辣椒醬，黃豆醬等餡料和醬料等產品的炒制攪拌混合。充分實現一款產品，多種用途。為您提供更多便利。
設備特點：
采用燃燒機加熱，自動點火，火焰大小可調。升溫快，溫度高。燃燒成分，熱、鍋體受熱均勻，與同類產品相比節能40%，可使用液化氣、燃氣加熱。燃氣使用方便，升溫速度快，蝦仁醬大型炒制設備---容量，滿足一些產品對高溫的需求，不受工廠電壓的控制。
設備構造：
該設備從控制方式---為兩種：全自動液壓控制；半自動控制。
設備主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
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行星攪拌鍋產品結構：
1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式固d夾層鍋結構
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型
行星攪拌鍋的用途
1.焙烤餡料炒制業果醬.蓮蓉.豆沙.水果蓉.蜜餞.棗泥
2.肉制品熟食加工業鹵味.肉醬.牛肉醬.海鮮醬.
3.調味品業火鍋底料.方便面調料.香其醬
4.糖果業果醬.糖料
5.蔬菜玉米加工業香菇醬.辣椒醬
6.酒店用品及快餐食堂熬湯.燒菜.燉肉.熬粥
行星攪拌鍋使用步驟：
1)操作前，務必關閉點火棒進氣控制閥和主燃氣管道進氣控制閥，右旋風量調節閥使其關閉，防止發生危險。
2)外部燃氣主管道經燃氣進氣接口接入設備后，取出點火棒，緩慢左旋點火棒進氣控制閥至豎直位置，點燃點火棒。
3)待點火棒火焰穩d后，淮北蝦仁醬大型炒制設備，通過點火孔伸至爐具中心位置，開啟風機控制按鈕，再緩慢右燃氣管道進氣控制閥使燃氣進入爐具，用點火棒火焰引火完成，關閉關點火棒然后通過觀察孔觀察火焰，配合調節燃氣管道控制閥和風量調節閥調節火焰大小。
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